成人每日需要热量 成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。 消化食物所需要的热量 =10% x(人体基础代谢的需要的最低热量 + 体力活动所需要的热量) 成人每日需要的热量 =1.1 x(人体基础代谢的需要的最低基本热量 + 体力活动所需要的热量)
成人每日需要的热量 男性 :9250- 10090 千焦耳 女性 :7980 - 8820 千焦耳 注意:每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量 简单算法 女子 :基本热量(千卡) = 体重(斤)× 9 男子 :基本热量(千卡) = 体重(斤)× 10
人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法(千卡)女子 18-30岁: 14.6 × 体重(公斤) + 450 31-60岁: 8.6 × 体重(公斤) + 830 60岁以上:10.4 × 体重(公斤) + 600 男子 18-30岁: 15.2 × 体重(公斤) + 680 31-60岁: 11.5 × 体重(公斤) + 830 60岁以上:13.4 × 体重(公斤) + 490
热量的作用 热量来自于碳水化合物、脂肪、蛋白质。 碳水化合物产生热能 = 4千卡/克; 蛋白质产生热量 = 4千卡/克; 脂肪产生热量 = 9千卡/克。
热量的单位 1 千卡 = 4.184 千焦耳 1 千卡:是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
油炸土豆片 |
612/100 |
黑芝麻 |
531/100 |
白芝麻 |
517/100 |
油面筋 |
490/100 |
方便面 |
472/100 |
油饼 |
399/100 |
油条 |
386/100 |
莜麦面 |
385/100 |
燕麦片 |
367/100 |
小米 |
358/100 |
薏米 |
357/100 |
籼米 |
351/100 |
高粱米 |
351/100 |
富强粉 |
350/100 |
通心粉 |
350/100 |
大黄米(黍) |
349/100 |
江米 |
348/100 |
粳米 |
348/100 |
挂面 |
344/100 |
机米 |
347/100 |
玉米糁 |
347/100 |
米粉 |
346/100 |
香大米 |
346/100 |
标准粉 |
344/100 |
血糯米 |
343/100 |
黄米 |
342/100 |
玉米面 |
340/100 |
素虾(炸) |
576/100 |
腐竹皮 |
489/100 |
腐竹 |
459/100 |
豆浆粉 |
422/100 |
黄豆粉 |
418/100 |
豆腐皮 |
409/100 |
油炸豆腐 |
405/100 |
黑豆 |
381/100 |
黄豆 |
359/100 |
蚕豆(干) |
304/100 |
卤干 |
336/100 |
虎皮芸豆 |
334/100 |
杂豆 |
316/100 |
红芸豆 |
314/100 |
豌豆(干) |
313/100 |
红小豆 |
309/100 |
白芸豆 |
296/100 |
白薯干 |
612/100 |
土豆粉 |
337/100 |
绿豆面 |
316/100 |
粉条 |
337/100 |
地瓜粉 |
336/100 |
玉米 |
336/100 |
粉丝 |
335/100 |
黑米 |
333/100 |
煎饼 |
333/100 |
大麦 |
307/100 |
荞麦粉 |
304/100 |
烧饼 |
302/100 |
烙饼 |
255/100 |
馒头 |
208/100 |
水面筋 |
140/100 |
烤麸 |
121/100 |
面条 |
109/100 |
粉皮 |
64/100 |
小米粥 |
46/100 |
米粥(粳米) |
46/100 |
豆沙 |
243/100 |
红豆馅 |
240/100 |
素火腿 |
211/100 |
桂林腐乳 |
204/100 |
豆腐丝 |
201/100 |
素鸡 |
192/100 |
素大肠 |
153/100 |
熏干 |
153/100 |
酱豆腐 |
151/100 |
豆腐干 |
140/100 |
臭豆腐 |
130/100 |
北豆腐 |
98/100 |
南豆腐 |
57/100 |
豆腐脑 |
10/100 |
桂林腐乳 |
204/100 |
腐乳 |
133/100 |
上海南乳 |
138/100 |
酸豆乳 |
67/100 |
豆奶 |
38/100 |
豆浆 |
13/100 |
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
竹笋(干) |
280/100 |
黄花菜 |
203/100 |
大蒜 |
148/100 |
慈姑 |
105/100 |
莲藕 |
79/100 |
苜蓿 |
60/100 |
土豆 |
81/100 |
芋头 |
94/100 |
荸荠 |
75/100 |
山药 |
67/100 |
香椿 |
62/100 |
枸杞菜 |
90/100 |
黄豆芽 |
44/100 |
胡萝卜 |
39/100 |
玉兰片 |
43/100 |
鲜姜 |
43/100 |
洋葱 |
43/100 |
蒜苗 |
45/100 |
羊角豆 |
42/100 |
榆钱 |
36/100 |
苦菜 |
35/100 |
西兰花 |
40/100 |
芥菜头 |
40/100 |
辣椒 |
40/100 |
香菜 |
38/100 |
苋菜 |
42/100 |
芹菜叶 |
31/100 |
青萝卜 |
33/100 |
苤蓝 |
38/100 |
大葱 |
37/100 |
冬寒菜 |
52/100 |
豆角 |
31/100 |
白豆角 |
31/100 |
青蒜 |
36/100 |
豇豆 |
30/100 |
豌豆苗 |
30/100 |
四季豆 |
29/100 |
荷兰豆 |
31/100 |
蓟菜 |
31/100 |
木瓜 |
31/100 |
韭菜 |
29/100 |
白菜苔 |
30/100 |
茄子 |
27/100 |
茭笋 |
32/100 |
雪里红 |
26/100 |
菠菜 |
27/100 |
菜花 |
29/100 |
茴香 |
28/100 |
小叶芥菜 |
27/100 |
油菜 |
26/100 |
尖辣椒 |
27/100 |
南瓜 |
26/100 |
柿子椒 |
27/100 |
圆白菜 |
26/100 |
韭黄 |
25/100 |
油豆角 |
22/100 |
毛竹笋 |
31/100 |
蒜黄 |
22/100 |
茼蒿 |
26/100 |
丝瓜 |
27/100 |
空心菜 |
26/100 |
萝卜缨 |
22/100 |
木耳菜 |
26/100 |
白萝卜 |
21/100 |
油菜苔 |
22/100 |
竹笋 |
30/100 |
芹菜 |
30/100 |
芥蓝 |
24/100 |
西红柿 |
20/100 |
菜瓜 |
20/100 |
西葫芦 |
25/100 |
芦笋 |
20/100 |
莴笋叶 |
20/100 |
绿豆芽 |
18/100 |
西洋菜 |
23/100 |
黄瓜 |
16/100 |
小白菜 |
19/100 |
生菜 |
19/100 |
冬瓜 |
14/100 |
胡瓜 |
11/100 |
水芹 |
22/100 |
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
松子仁 |
698/100 |
核桃干 |
1458/100 |
炒葵花子 |
1185/100 |
葵花籽 |
1194/100 |
榛子(炒) |
2829/100 |
花生(炒) |
581/100 |
南瓜子(炒) |
844/100 |
西瓜子(炒) |
1332/100 |
花生仁(生) |
563/100 |
西瓜子仁 |
555/100 |
榛子(干) |
2007/100 |
杏仁 |
514/100 |
白果 |
355/100 |
栗子(干) |
472/100 |
莲子(干) |
344/100 |
葡萄干 |
341/100 |
苹果果脯 |
336/100 |
核桃(鲜) |
760/100 |
金丝小枣 |
397/100 |
果丹皮 |
321/100 |
无核蜜枣 |
320/100 |
桂圆肉 |
313/100 |
桃脯 |
310/100 |
西瓜脯 |
305/100 |
大枣(干) |
338/100 |
杏仁酱 |
286/100 |
海棠脯 |
286/100 |
苹果酱 |
277/100 |
桂圆干 |
738/100 |
桃酱 |
273/100 |
草莓酱 |
269/100 |
干枣 |
330/100 |
柿饼 |
257/100 |
椰子 |
700/100 |
乌枣 |
386/100 |
黑枣 |
233/100 |
小枣 |
233/100 |
沙枣 |
488/100 |
莲子(糖水) |
201/100 |
栗子(鲜) |
370/100 |
红果(干) |
152/100 |
酒枣 |
159/100 |
鲜枣 |
140/100 |
芭蕉 |
160/100 |
红果 |
125/100 |
香蕉 |
154/100 |
人参果 |
91/100 |
海棠 |
85/100 |
柿子 |
82/100 |
龙眼 |
140/100 |
荔枝 |
96/100 |
甘蔗汁 |
64/100 |
玛瑙石榴 |
111/100 |
青皮石榴 |
111/100 |
无花果 |
59/100 |
苹果 |
69/100 |
猕猴桃 |
67/100 |
桃肉罐头 |
58/100 |
金桔 |
55/100 |
京白梨 |
68/100 |
黄桃 |
58/100 |
鸭梨 |
66/100 |
葡萄 |
58/100 |
紫葡萄 |
49/100 |
橄榄 |
61/100 |
桑葚 |
49/100 |
雪花梨 |
48/100 |
苹果梨 |
51/100 |
酥梨 |
60/100 |
蜜桃 |
47/100 |
橙子 |
64/100 |
樱桃 |
58/100 |
芦柑 |
56/100 |
蜜橘 |
55/100 |
番石榴 |
42/100 |
柚子 |
59/100 |
苹果罐头 |
39/100 |
枇杷 |
39/62 |
杏 |
40/100 |
李子 |
40/100 |
李子杏 |
38/100 |
杏子罐头 |
37/100 |
柠檬 |
53/100 |
哈密瓜 |
48/100 |
西瓜 |
42/100 |
芒果 |
53/100 |
草莓 |
31/100 |
杨桃 |
33/100 |
杨梅 |
34/100 |
柠檬汁 |
26/62 |
香瓜 |
33/100 |
白兰瓜 |
38/100 |
青香蕉苹果 |
61/100 |
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
猪肉(肥) |
816/100 |
猪肉(肋条肉) |
592/100 |
猪肚 |
115/100 |
猪心 |
123/100 |
猪腰 |
103/100 |
猪肺 |
87/100 |
猪小肠 |
65/100 |
猪肉松 |
396/100 |
咸肉 |
385/100 |
猪肉(软五花) |
411/100 |
猪肉(硬五花) |
429/100 |
猪肉(前蹄膀) |
504/100 |
猪肉(后臀尖) |
341/100 |
宫保肉丁 |
336/100 |
猪肉(后蹄膀) |
438/100 |
猪肘棒(熟) |
436/100 |
猪大排 |
388/100 |
猪蹄 |
443/100 |
午餐肠 |
261/100 |
金华火腿 |
318/100 |
红果肠 |
260/100 |
猪大肠 |
191/100 |
猪耳 |
190/100 |
猪肉(腿) |
190/100 |
卤猪杂 |
186/100 |
猪肉(瘦) |
143/100 |
猪脑 |
131/100 |
猪肝 |
130/100 |
猪蹄筋 |
156/100 |
猪肉(里脊) |
155/100 |
午餐肉 |
229/100 |
猪小肚 |
225/100 |
猪排骨 |
386/100 |
大肉肠 |
272/100 |
猪血 |
55/100 |
猪肉(清蒸) |
198/100 |
牛肉(瘦) |
106/100 |
牛肉(后腿) |
98/100 |
牛肉(前腿) |
95/100 |
牛肉(前腱) |
105/100 |
牛肉(后腱) |
99/100 |
牛肚 |
72/100 |
牛肉干 |
550/100 |
酱汁肉 |
572/100 |
牛肉松 |
445/100 |
牛肺 |
94/100 |
牛舌 |
196/100 |
酱牛肉 |
246/100 |
煨牛肉 |
166/100 |
牛肝 |
139/100 |
牛蹄筋 |
151/100 |
羊肉干 |
588/100 |
羊肉(胸脯) |
135/100 |
羊肉(颈) |
147/100 |
羊肉(后腿) |
132/100 |
羊肉(背脊) |
94/100 |
羊肉(前腿) |
156/100 |
羊肉(肥瘦) |
220/100 |
羊肾 |
90/100 |
羊舍 |
225/100 |
羊大肠 |
70/100 |
羊心 |
113/100 |
羊肉串 |
234/100 |
羊肝 |
134/100 |
腊羊肉 |
246/100 |
羊脑 |
142/100 |
酱羊肉 |
272/100 |
羊肚 |
87/100 |
羊血 |
57/100 |
腊肠 |
584/100 |
腊肉 |
181/100 |
香肠 |
508/100 |
广东香肠 |
433/100 |
蒜肠 |
297/100 |
小泥肠 |
295/100 |
小红肠 |
280/100 |
风干肠 |
283/100 |
叉烧肉 |
279/100 |
肯德基炸鸡 |
399/100 |
蛋清肠 |
278/100 |
大腊肠 |
267/100 |
火腿肠 |
212/100 |
烧鹅 |
396/100 |
驴肉(熟) |
251/100 |
鸭皮 |
538/100 |
母麻鸭 |
615/100 |
北京烤鸭 |
545/100 |
酱鸭 |
267/100 |
北京填鸭 |
565/100 |
公麻鸭 |
517/62 |
盐水鸭 |
385/100 |
鸭舌 |
402/100 |
鸭掌 |
254/100 |
鸭翅 |
218/100 |
鸭心 |
143/100 |
鸭肝 |
128/100 |
鸭肫 |
99/100 |
鸭肉(胸脯) |
90/100 |
鸭血 |
58/100 |
鸭子 |
353/100 |
酱鸭 |
333/100 |
叉烧肉 |
279/100 |
肉鸡 |
526/100 |
母鸡 |
388/100 |
鸡肝 |
121/100 |
鸡胗 |
118/100 |
鸡肉松 |
440/100 |
瓦罐鸡汤(汤) |
408/100 |
鸡爪 |
423/100 |
鸡翅 |
281/100 |
瓦罐鸡汤(肉) |
190/100 |
鸡腿 |
262/100 |
鸡心 |
172/100 |
鸡胸肉 |
133/100 |
烤鸡 |
329/100 |
扒鸡 |
326/100 |
卤鸡 |
303/100 |
鸡血 |
49/100 |
乌骨鸡 |
231/100 |
土鸡 |
214/100 |
火鸡胸脯 |
103/100 |
火鸡肫 |
91/100 |
火鸡肝 |
143/100 |
火鸡腿 |
90/100 |
鹅 |
389/100 |
鹅肫 |
100/100 |
鹅肝 |
129/100 |
野兔肉 |
84/100 |
狗肉 |
145/100 |
驴肉 |
116/100 |
酱驴肉 |
160/100 |
马肉 |
122/100 |
鸽 |
479/100 |
乌鸦 |
136/100 |
喜鹊 |
128/100 |
鹌鹑 |
190/100 |
|
|
|
|
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
蛋黄粉 |
644/100 |
鸡蛋粉 |
545/100 |
鸭蛋黄 |
378/100 |
鸡蛋黄 |
328/100 |
鹅蛋黄 |
324/100 |
鹅蛋 |
225/100 |
咸鸭蛋 |
216/100 |
鸭蛋 |
207/100 |
松花蛋(鸡) |
214/100 |
松花蛋(鸭) |
190/100 |
鹌鹑蛋 |
186/100 |
鸡蛋(红皮) |
177/100 |
鹌鹑蛋(五香罐头) |
171/100 |
鸡蛋(白皮) |
159/100 |
鸡蛋白 |
60/100 |
鹅蛋白 |
48/100 |
鸭蛋白 |
47/100 |
|
|
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
鲮鱼(罐头) |
399/100 |
淡菜(干) |
355/100 |
蛏干 |
340/100 |
鲍鱼(干) |
322/100 |
鱿鱼(干) |
319/100 |
鱼片干 |
303/100 |
墨鱼(干) |
350/100 |
干贝 |
264/100 |
海参 |
282/100 |
鱼子酱(大麻哈) |
252/100 |
海鲫鱼 |
343/100 |
丁香鱼(干) |
196/100 |
海米 |
195/100 |
堤鱼 |
298/100 |
河鳗 |
215/100 |
腭针鱼 |
240/100 |
香海螺 |
276/100 |
快鱼 |
224/100 |
鲐鱼 |
235/100 |
虾皮 |
153/100 |
白姑鱼 |
224/100 |
胡子鲇 |
292/100 |
大麻哈鱼 |
199/100 |
平鱼 |
203/100 |
尖嘴白 |
171/100 |
鳊鱼(武昌鱼) |
229/100 |
八爪鱼 |
173/100 |
口头鱼 |
239/100 |
黄姑鱼 |
211/100 |
带鱼 |
167/100 |
黄鳍鱼 |
238/100 |
鲚鱼(小凤尾鱼) |
138/100 |
边鱼 |
177/100 |
沙梭鱼 |
169/100 |
海鳗 |
182/100 |
鲅鱼 |
152/100 |
银鱼 |
119/100 |
红螺 |
216/100 |
桂鱼 |
192/100 |
青鱼 |
184/100 |
赤眼鳟(金目鱼) |
193/100 |
梅童鱼 |
179/100 |
鲨鱼 |
196/100 |
鲤鱼 |
202/100 |
鲫鱼 |
216/100 |
比目鱼 |
149/100 |
鲷(加吉鱼) |
163/100 |
鲚鱼(大凤尾鱼) |
134/100 |
片口鱼 |
156/100 |
河蟹 |
245/100 |
鲇鱼 |
157/100 |
鲢鱼 |
167/100 |
基围虾 |
168/100 |
金线鱼 |
250/100 |
狗母鱼 |
149/100 |
鲈鱼 |
172/100 |
鳙鱼(胖头鱼) |
164/100 |
小黄花鱼 |
157/100 |
红鳟鱼 |
174/100 |
罗非鱼 |
178/100 |
蛤蜊(毛蛤蜊) |
388/100 |
泥鳅 |
160/100 |
大黄鱼 |
145/100 |
鲮鱼 |
167/100 |
海蟹 |
173/100 |
梭子蟹 |
194/100 |
螯虾 |
300/100 |
对虾 |
152/100 |
龙虾 |
196/100 |
黄鳝(鳝鱼) |
133/100 |
沙丁鱼 |
131/100 |
明太鱼 |
215/100 |
石斑鱼 |
149/100 |
明虾 |
150/100 |
河虾 |
98/100 |
乌贼 |
87/100 |
麦穗鱼 |
133/100 |
鲍鱼 |
130/100 |
面包鱼 |
160/100 |
墨鱼 |
119/100 |
琵琶虾 |
253/100 |
淡菜(鲜) |
163/100 |
海虾 |
155/100 |
鲜贝 |
77/100 |
非洲黑鲫鱼 |
145/100 |
鱿鱼(水浸) |
77/100 |
海蛰头 |
74/100 |
牡蛎 |
73/100 |
蚶子 |
263/100 |
海参(鲜) |
71/100 |
蚌肉 |
113/100 |
海蛎肉 |
66/100 |
乌鱼蛋 |
90/100 |
蟹肉 |
62/100 |
鲜赤贝 |
179/100 |
黄鳝(鳝丝) |
69/100 |
鲜扇贝 |
171/100 |
田螺 |
231/100 |
生蚝 |
57/100 |
蛤蜊(沙蛤) |
112/100 |
章鱼 |
52/100 |
河蚬 |
134/100 |
蛤蜊(花蛤) |
98/100 |
蛏子 |
70/100 |
河蚌 |
157/100 |
海蛰皮 |
33/100 |
海参(水浸) |
24/100 |
草鱼 |
193/100 |
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
黄油 |
892/100 |
奶油 |
720/100 |
黄油渣 |
599/100 |
羊奶粉(全脂) |
498/100 |
牛奶粉(全脂) |
478/100 |
奶片 |
472/100 |
奶皮子 |
460/100 |
奶疙瘩 |
426/100 |
冰淇淋粉 |
396/100 |
奶豆腐(脱脂) |
343/100 |
酸奶 |
72/100 |
果料酸奶 |
67/100 |
母乳 |
65/100 |
酸奶(中脂) |
64/100 |
酸奶(高蛋白) |
62/100 |
羊奶(鲜) |
59/100 |
脱脂酸奶 |
57/100 |
牛奶 |
54/100 |
牛奶(强化VA,VD) |
51/100 |
酸奶(脱脂) |
48/100 |
果味奶 |
20/100 |
牛奶粉(母乳化奶粉) |
510/100 |
牛奶粉(强化维生素) |
484/100 |
牛奶粉(全脂速溶) |
466/100 |
牛奶粉(婴儿奶粉) |
443/100 |
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食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
麦乳精 |
429/100 |
酸梅精 |
394/100 |
山楂精 |
386/100 |
二锅头(58度) |
352/100 |
可可粉 |
320/100 |
甲级龙井 |
309/100 |
铁观音 |
304/100 |
绿茶 |
296/100 |
红茶 |
294/100 |
花茶 |
281/100 |
浓缩蜜橘 |
235/100 |
紫雪糕 |
228/100 |
砖茶 |
206/100 |
冰砖 |
153/100 |
冰淇淋 |
126/100 |
橘子汁 |
119/100 |
红葡萄酒(16度) |
91/100 |
红葡萄酒(12度) |
68/100 |
白葡萄酒(11度) |
62/100 |
喜乐 |
53/100 |
冰棍 |
47/100 |
汽水 |
42/100 |
巧克力豆奶 |
39/100 |
柠檬汽水 |
38/100 |
北京6度特制啤酒 |
35/100 |
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612/100 |
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
石花菜 |
314/100 |
琼脂 |
311/100 |
发菜 |
246/100 |
口蘑 |
242/100 |
普中红蘑 |
214/100 |
珍珠白蘑 |
212/100 |
冬菇 |
247/100 |
香菇(干) |
222/100 |
杏丁蘑 |
207/100 |
紫菜 |
207/100 |
黑木耳 |
205/100 |
大红菇 |
200/100 |
白木耳 |
208/100 |
黄蘑 |
187/100 |
榛蘑 |
204/100 |
苔菜 |
148/100 |
松蘑 |
112/100 |
海带(干) |
79/100 |
金针菇 |
26/100 |
草菇 |
23/100 |
双孢蘑菇 |
23/100 |
水发木耳 |
21/100 |
平菇 |
22/100 |
鲜蘑 |
20/100 |
香菇(鲜) |
19/100 |
海带(鲜) |
17/100 |
猴头菇 |
13/100 |
食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 | 食品名称 | 千卡/克 |
棕榈油 |
900/100 |
菜籽油 |
899/100 |
茶油 |
899/100 |
豆油 |
899/100 |
花生油 |
899/100 |
葵花籽油 |
899/100 |
棉籽油 |
899/100 |
色拉油 |
898/100 |
香油 |
898/100 |
大麻油 |
897/100 |
玉米油 |
895/100 |
牛油 |
835/100 |
猪油(未炼) |
827/100 |
猪油(炼) |
897/100 |
胡麻油 |
450/100 |
辣椒油 |
450/100 |
牛油(炼) |
898/100 |
鸭油(炼) |
897/100 |
羊油(炼) |
895/100 |
羊油 |
824/100 |
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