最近一直因工作在外面飘着，老公说很想我的人，也很想我做的饭菜，哈哈。
今天下午刚从东北延边朝鲜族自治州回到杭州，晚上给老公弄几个延吉那边吃过的菜，算是现学现卖吧，很适合夏天的凉拌菜，明太鱼是延边朝阳族居民非常常见的食材，凉拌明太鱼更是口感酸甜鲜香，促进食欲，吃起来凉凉的非常的过瘾，正好我也买了一袋明太鱼干，赶紧给老公做来尝尝。

明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品，在吉林延边很多人都食用 　国人对于明太鱼，实是有些陌生，近年韩餐西渐，才慢慢被人所知。西人称之为阿拉斯加大口鱼，鳕目鳕科。人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口，禁止扔掉任何部分，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经酱油泡后异常鲜美；眼睛、鱼皮适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。

明太鱼的营养价值明太鱼健脾胃、益阴血，与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。
韩式凉拌明太鱼3楼


麻油素菊花扇贝4楼


豉油内脂豆腐


凉拌香葱木耳

消夏爽口三丝

日式蔬菜沙拉


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