雨涵妈咪（妈妈）

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最简单的蛋糕——妙芙蛋糕(24)

12/08/18 20:33:19　标签：涵妈厨房

今天雨涵四岁11个月5天
 
不得不说做了妈妈以后自己改变真的挺大的，为了他可以花时间尝试各种不同的美食，再也不像以前想吃什么就随便买点。尝试的过程虽然难免失败，但每一次都是幸福和甜蜜的，这每一次的尝试只为让宝贝吃到最放心最安全的美食~~今天介绍一款雨涵喜欢的甜点——妙芙蛋糕~~
妙芙蛋糕也叫麦芬蛋糕，或者玛芬蛋糕，它是一款最传统的蛋糕，制作简单，最易上手。因为它的简单，所以它和桃酥就成为我最早尝试的烘培美食，没有失败，一次就可以成功。
 
材料：鸡蛋60克、牛奶240克、玉米面粉60克、普通面粉240克、糖60克、玉米油90克、泡打粉15ML、葡萄干50克
步骤：
1、把鸡蛋、牛奶、玉米油、糖这些湿性材料导入不锈钢盆里，用打蛋器搅拌均匀。
2、把面粉和泡打粉这些干性材料混合后过筛，再加上葡萄干重新搅拌均匀。
3、把过筛后的干性材料倒入湿性材料里。
4、用米饭铲翻拌均匀（从下往上拌或者从前往后都可以，不要画圈搅拌），拌到面粉全部湿润即可，此时面糊看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。
5、把拌好的面糊用勺子挖到蛋糕模里，七分满。
6、烤箱预热，把蛋糕模放进去，烤到表面蓬松金黄就可以了，整个烘烤过程大概15分钟。
 
 
把鸡蛋、牛奶、玉米油、糖这些湿性材料导入不锈钢盆里
 

用打蛋器搅拌均匀

 

把面粉、玉米面和泡打粉这些干性材料混合后过筛

 

再加上葡萄干重新搅拌均匀

 
把过筛后的干性材料倒入湿性材料里。
 
 
用米饭铲翻拌均匀（从下往上拌或者从前往后都可以，不要画圈搅拌），拌到面粉全部湿润即可，此时面糊看上去比较粗糙且多块，但切勿继续翻拌了。
 
 
把拌好的面糊用勺子挖到蛋糕模里，七分满。
 

烤箱预热，把蛋糕模放进去，烤到表面蓬松金黄就可以了，整个烘烤过程大概15分钟。

 

蛋糕烤好后，戴防烫手套把蛋糕模取出，然后再把蛋糕取出来

 

这款蛋糕和咱们平常买的蛋糕不太一样，主要区别就是我把低筋粉改成了普通面粉和玉米面，而玉米面含有丰富的膳食纤维，使得营养上更均衡，加入了葡萄干孩子对他的喜欢也就会更多上一分~~

 

 

 

 

该日记已被主页管理员淘气こ瞳瞳推荐到旅游休闲,奖励20分

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留言板

  • 大眼睛兜兜对雨涵说：2012-09-07 13:58:51
  • 真不错，你买的什么烤箱，我最近也在考虑要不要买一个呢
  • xiaoyezi689回复 大眼睛兜兜说：美的的 兜妈买的话还可以考虑下长帝和ACA的 这几个牌子都不错
  • xiaoyezi689回复 大眼睛兜兜说：因为我个人比较偏爱偏爱美的的
  • 怡晨绮对雨涵说：2012-09-07 13:39:12
  • 涵妈手艺太巧了。
  • 圆圆果果对雨涵说：2012-09-06 08:34:53
  • 美味可口，宝妈真棒！
  • 圆圆果果对雨涵说：2012-09-06 08:34:08
  • 蛋糕做的这么好，宝妈好厉害哟。
  • tangjingchun对雨涵说：2012-08-22 19:17:09
  • 说真的，我从来没有自己做过呢，呵呵。
  • tangjingchun对雨涵说：2012-08-22 19:16:50
  • 不错，看着就有食欲
  • 臭宝可可对雨涵说：2012-08-21 15:39:12
  • 呵呵，流口水·
  • ☏涵涵妈妈对雨涵说：2012-08-21 11:15:52
  • 雨涵妈妈厨艺了得，幸福的宝贝有那么多的美食享用。

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