准备在家里做炒年糕的。发现家里的韩国辣酱已经见底了，看了一下盒子上面的配方，除了糯米粉，白砂糖，

盐，辣椒粉以外其余两样就是添加剂了，配方超简单呀，决定自己在家动手做了。我用的配方是：50克糯米粉。两大勺白糖

两小勺盐，40克的细辣椒面。

除了以上的配方，我还加了一勺蜜汁（成份里有果糖），白糖的甜味比较单调，所以想让辣酱的甜味更丰润一点。

先把大概五十克左右的糯米粉用两百克的凉水融化，再拿火上煮，记得边煮要一边用勺子搅拌。以免糊锅。

煮开的糯米糊！然后把辣酱粉倒进去拌匀。然后是白糖，盐，蜜汁。

等差不多冷却了就可以装瓶了，糯米粉不仅可以起到粘稠的作用，而且还可以促进发酵！

这一瓶辣酱的成本只需要两三块钱哦。超经济吧！以后可劲吃韩国菜了！炒年糕、石锅拌饭都离不开它！

这是做好的韩国辣白菜。买回来的白菜要用盐水泡七个小时，一定要泡足哦，不能偷懒，然后再挤干水，除了用到上面的韩国

辣酱以外，我在里面还用了四分之一个梨子和四分之一个洋葱（梨子和洋葱切末然后放到榨汁机里打成汁）另外还将葱切段、

姜蒜一块剁成蓉拌在辣酱里面。用手一片一片地把酱均匀在抹在每一片白菜叶了就可以了。我已经放了四天了。很脆很爽口，

这点不是吹的，比外面卖的还脆！果果他爸说做得非常好吃，不相信是自己做出来的呢！又以为是外面买的！

偶跟果果他爸说，偶这要是在韩国，也是个很称职的媳妇了。韩国电视剧里面，那些韩国婆婆们不都是要求媳妇一定

要会做泡菜么！