昨天上网拍了面粉筛和淡奶油什么的，89块钱，今天就到货了。晚上跟班回家时嘟嘟已经睡着了，嘟妈允诺嘟嘟明天早上做蛋挞，担心第一次不成功会让嘟嘟失望，所以晚上先试验了一把，哈哈，很成功哦。
按照书上的配方是做24个的 ，嘟妈用了四分之一的材料做了6个。嘟妈买了现成的蛋挞皮所以省事不少，蛋挞的难度其实是在挞皮上，挞水的配置很简单。只要你材料齐全，就是称量烦了一点，而且要用的碗好多，做了这么几个蛋挞，最后嘟妈最少洗了十样东西。
先称好各种材料，摆谱一下。
然后混合在一起，这时候嘟妈发现浪费还是有的，因为每个碗都不可能倒的很干净。
搅拌均匀后还是要用筛子过滤一下，挞水看起来清爽多了。嘟妈用的是现成的挞皮，以后自己动手做哦。
根据配方走的，按照要求说挞水别盛太满，因为挞皮还会膨胀，事实证明真是那样的。本来嘟妈还担心这个碗粘一点那个调羹粘一点会不够，不过七分满还是都能做到的。
一切就绪，准备烤制哦。先把烤箱预热210度，然后再把烤盘放中层。嘟妈选了上火210度，下火220度，烤了22分钟。书上说表面出现焦斑就好了。卖相很不错吧，味道也不错哦，肯德基也不过如此呢。
