本着对轩妈负责的态度，嘟妈谨以此篇献给刚刚入门烘焙的朋友们。

      嘟妈自从2012年11月底第一次网购了烤箱等烘焙工具以后，陆续也做了一些甜品。基于轩妈问哪些是必备的工具，嘟妈就自己的经验分享一下，让好朋友少走一点弯路。

      着手烘焙的第一个大件就是烤箱。嘟妈买的是能上下独立控温的25升烤箱，很多人介绍说家用烤箱不应该低于24升，网上30升容量的烤箱也比比皆是，不过嘟妈各方面权衡之后买了卡士的这一款，网购价498元。照片有版权，上面有嘟妈的影子哦。

      第二件产品是电动打蛋器，跟烤箱同个品牌，168元，两样一起买达到网店做活动的价格，所以额外送了一个电子秤。电动打蛋器用途还是比较广泛的，做饼干打发黄油，做蛋糕打发蛋白，嘟妈用过好几次了。不过第一次使用的情形还是历历在目啊，小宁妈妈也会有感触的，哈哈。

      照片上前面的是三能的手动打蛋器，用的比较少，偶尔打散一下蛋黄，估计用筷子也能替代它的工作。21元。

      电子秤是必不可少的，西点很讲究用量。嘟妈以前做饼和面，向来是水多了加面粉，粉多了加水，学习西点制作还是按照书上介绍的几克就几克了。这款电子秤跟ipad的体型差不多，嘟妈很喜欢，称量最少是1克，有去皮功能。单买网上售价168元，嘟妈是买烤箱和电动打蛋器的时候商家送的。

      很多人都说量勺也很有用处，嘟妈至今为止才用过一次，做曲奇饼干时量取香精的。一把有4个，很多配方里也就用这个来表示用量，一大勺、一小勺、1/2勺，1/4勺。嘟妈买的是三能，价格好像不贵，几块钱吧，塑料。

      照片上还有一把橡皮刮刀和刮板，橡皮刮刀用途比较多，三能，小号的足够，15元。刮板是买电动打蛋器的时候就配备的，所以免费，嘟妈没怎么用过。以前带嘟嘟去蛋糕坊DIY饼干的时候用来拌面粉和黄油的。

      做蛋糕的话需要蛋糕模，嘟妈买了8寸的活底模，三能的，38元。嘟妈做过四次戚风蛋糕了。蛋糕模边上的两个小模子，嘟妈本来打算做布朗尼小蛋糕的，但一次还没试验。几块钱一个吧。

      做曲奇饼干，需要用到裱花袋和裱花嘴，嘟妈买的三能品牌，10个袋子一包。对于嘟妈这样的懒人来说，用塑料裱花袋比布的裱花袋好，一次用过就扔掉了。如果你不嫌麻烦，就买个布的吧，循环利用。嘟妈目前买了两个裱花嘴，一个是圆形的，一个是菊花嘴，图上这个做曲奇用过了。

      这些是烤盘、烤架。烤箱自配一个烤盘、一个烤架，还有一个烤鸡用的支架。嘟妈另外购买了一个相同型号的烤盘，还有一个8寸的比萨烤盘。除了没试验烤鸡，其他的盘、架都用过了。

      面粉筛也是必备的，嘟妈买的这个杂牌，就烘焙网店买的，活动价7元。图上看起来挺大，实物小小的，很可爱。

      这个饼干模具嘟妈一次没用过，三能的，4、5块一个。嘟妈还买过蛋挞的模具，不过嘟妈还没自己试做挞皮，所以还没用过。网上有现卖的挞皮，用一次性的锡纸盒装的，所以蛋挞模具不买也可以。

     《跟着君之学烘焙》，嘟妈有一次给嘟嘟买书的时候顺带买了君之的书，有兴趣的朋友也可以上新浪看他的免费博客。嘟妈之前所做的都是看着他的书依葫芦画瓢的。