在宝宝刚开始转食固体食物时,可能偶尔会把食物吐出,家长每每误以为这是因为食物无味,宝宝才不愿进食,于是便尝试加入不同的调味品,以加强食物的“味”力。
其实,宝宝(特别是刚断奶的宝宝)的食物不宜加入调味料,包括基本的油、盐、糖等。不同的食材本身拥有各自的味道,如菜之青草味、薯仔之甜味等,无添加的烹调方法能让宝宝体验各种食物的鲜味;相反,添加太多调味料会影响宝宝的健康,更有可能令宝宝养成越吃越味浓的习惯。
冰冰医生锦囊:
味浓的饮食习惯,会增加肥胖及患上心血管疾病的风险,所以为了让宝宝健康成长,烹调食物应以清淡为原则。此外,亦不建议家长过早给予宝宝一些精制或加工食品,如香肠、火腿及罐头食物等。
冰冰医生建议:
有家长或会以鸡粉代替盐,虽然以同等分量计算,鸡粉含钠量比盐少,但在煮食时,鸡粉用量会较多,所添加的钠质含量相对亦会增多,而且鸡粉还有其他添加剂成分。
冰冰医生科普:
家长须明白,初学习进食的宝宝对味道要求並不高,只是成年人以为宝宝的食物淡而无味而已。要是想提升食物的吸引力,可以选择天然的香料及食材,如姜、葱、蒜、番茄、柠檬、香橙、蘑菇等。
若加入过多盐分会使宝宝摄取过量钠质,对尚未发育成熟的肾脏会造成负荷。根据中国营养学会指出,六个月大至三岁的幼童每天建议的适宜摄入量为500-650毫克钠质(约为1/4茶匙盐)。
至于糖分,在转食固体食物的同时,七个月大的宝宝开始长出乳齿,要是在食物中添加糖分或进食含糖的食物和饮料,不但容易导致蛀牙,更令宝宝养成嗜甜的饮食习惯。