赤豆糕
【原料】：
糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、发酵粉少许。
【制作】：
赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成糊状。
方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。
如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。

水果冻
【原料】：
琼脂、水果（可选用菠萝、猕猴桃、桔子、樱桃、苹果等）、白糖等。
【制作】：
琼脂加水煮化，放入白糖与切成小丁的水果，倒入平盘内；
冷却后切成小块即可食用。
水果可选1-2种,并注意色彩搭配。

花色饭
【原料】：
大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等。
【原料】：
将西式火腿、胡萝卜切成丁，鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁。
大米煮成饭。
胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟，加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒，最后再倒入米饭，放少许盐、味精调味拌匀即可食用。
也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式炒饭；
用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭。