材料：枸杞25克、银耳15克。

调料：白糖、冰糖各适量。

做法：1、将银耳洗净入温水中涨发1个小时，除去杂质泡入清水中，泡发后撕成小朵；枸杞洗净，放入清水中浸泡。2、将汤锅置于旺火上，加入清水，待水烧沸后，将银耳和枸杞放入锅中，炖至银耳有胶质。3、放入冰糖、白糖，再次烧沸后撇去浮沫，倒入大汤碗内，即可。

贴心小提示：银耳是种好处多多的食品，但煮熟后如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，银耳中含有的较多的硝酸盐类就会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害。所以要记得即使再美味的银耳食品，过夜后就一定不能食用了。