材料：圆白菜150克、胡萝卜100克。
调料：植物油、葱花、姜末、花椒、盐、味精、香油各适量。
做法：1、将圆白菜洗净，沥干，切成5厘米左右长的丝（也可斜刀切成菱形片）；胡萝卜洗净，斜刀切成薄片，再切成丝（也可随圆白菜一起切成菱形片）。2、锅内倒油烧热，加入花椒，炸出香味，取出花椒不用，放入葱花，稍炸，再放入胡萝卜和圆白菜，翻炒几下，加适量盐和姜末。3、再倒入足量的水煮开，放入香油，离火后再放入味精即可。
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