祝大家端午节快乐!

08/06/07 14:45:43 标签:心情驿站

 

  媛妈特来通知大家,从即日起你可以通过电话购买粽子了,预定粽子请拨110,送货请拨119,如有疑问请与本中心联系,网址:三达部流点不坑你坑谁点康目!哈哈。。。祝端午节快乐!

端午都有吃棕子的习俗,可是各地的棕子各有各的包法!我们这最常见的家庭包法就是这种小脚棕,所以一开始在超市见到卖的那种三角棕我还奇怪那种包法呢!同样偶估计有的同学见到我们这的这种小脚棕肯定也蛮奇怪的!端午的棕子,肉肉蛋黄馅仍然是 我的最爱,那个香啊........


准备工作:
糯米淘好沥下水,鲜新棕叶用开水烫过清洗干净!不用开水烫下的话棕叶太脆,包的时候容易断!

开始了:(图1)
取棕叶两或三张(决定成品棕子的大小)先用剪刀剪掉头上硬硬的根部(剪掉一点点好了)
把每片棕叶重叠一小部分,然后用手把它折成圆锥形一样的
开始折了
折好后的小圆锥底(注意,那个头要藏在圆锥形的里面,别露出来哈)
装入米和所需的馅料(米淘洗干净沥水后用酱油,盐,鸡精拌匀,肉去掉皮,切成小块,倒入料酒、酱油、盐和一点糖以衣鸡精拌匀,咸蛋磕开取蛋黄待用)
然后用右手把边上的棕叶往左手这边折,折过来后上面扔有个口子,折好后再从那个上面的口子里放入米跟馅料至满

图2:
折过来后留5CM左右的棕叶,然后把其它的剪掉
把留下的5CM左右的棕叶往上折一下
然后把这个小尾巴藏到边上的缝细里

图3:
另取一张棕叶放在半成品的底部(底下要叠起1/2左右)
然后把那张棕叶从右上往左下,经过底部再往上绕过来
然后用麻把棕子扎紧就好了!
放锅里煮啊煮啊煮啊煮 一直到熟(我今天放高压锅里煮的,上气后盖上那个小帽子大火又煮了1个小时,然后焖了在锅里,4个小时后打开


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留言板

  • alexjiang对YY说:2008-06-09 08:32:58
  • 哇,这看了真是让人流口水啊!
  • lym70912回复 alexjiang说: 呵呵,回访了
  • 添添妈妈对YY说:2008-06-08 23:17:59
  • 好香哦!添外婆也会包,不过带着添添根本没时间了!
  • lym70912回复 添添妈妈说: 媛妈不会包哦!添妈有口福哦!
  • 语妈妈对YY说:2008-06-07 23:08:55
  • 看上去好复杂呀,不过感觉应该很好吃
  • lym70912回复 语妈妈说: 呵呵,媛妈不会做粽子呀!
  • 阳光天使昀轩对YY说:2008-06-07 19:47:09
  • 好标准的粽子哦,我家的粽子随便包严就行了,自家吃没这么考究哦,媛妈该不是能包出这种水平吧
  • lym70912回复 阳光天使昀轩说: 媛妈粗手粗脚的,可不会制作这么复杂精细的东西!

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