大家都常常看到的是绿豆糕，但是我今天做的是土豆糕。土豆现在的当季蔬菜，超市里卖￥1.58一斤。在老家现在的土豆一毛钱一斤还发愁着不好卖呢，这就是差异，地区差异造成的价格也翻了几番。但是我们也是爱吃土豆的，地下苹果之称的土豆，营养丰富，可以当菜也可以当主食。而且做法多样，想怎么吃就怎么吃。我今天就别出心裁地想到了做土豆糕来试试，味道还真不错呢！
第一步，两个大土豆，去皮切片放在蒸锅里面蒸熟。
趁热放进白糖，压成土豆泥。我放的白糖是腌柠檬片的白糖，带着一股清香，让土豆糕的味道口感更清新。
然后放在煎锅里面，去掉多余的水汽，我用的是不粘锅，连一点油都没放。
然后就可以稍微放凉，用做绿豆糕的模具挤压成型就可以了，开始模具我也不想抹油，但是表面的花纹就有点粘连，花纹不清晰，抹上油以后，就没有这种情况了，脱模也轻松了。
好吃的土豆糕第一次做，纪念一下。
