今天就是夏至了，来到炎热的夏天，人们的胃口总好像有点变差了一般，这个时候如果来一点酸爽香辣的食物，肯定能够唤起吃货不少懒怠的味蕾，让人食欲大动。我说的就是这个在家庭里自己制作的酸爽泡椒鸡爪，根据自己的口感随意调制的泡汁，只需要几个小时以后就可以品尝美味了。食材也特别简单，过程容易操作。但是作为一个开胃的小零食，或者是下酒的小菜，都是上的台面的。

这些够一家三口吃两顿的，我们是当小菜吃的。估计当零食就消耗的量大了。

清水浸泡半个小时洗去血水，减去指甲，然后分离。

凉水下锅，水开以后再煮10几分钟，就可以捞出来，泡在提前准备好的凉开水里，洗去表面的胶质和浮沫。

在主的过程中间，把准备好的配料，尖椒，洋葱，切成小丁，蒜头切成沫备用。

 

切好的材料全部放在一个保鲜盒内，一勺生抽，两勺香醋，半勺香油，少许白糖少许盐，调成汁。

 

然后把鸡爪泡进去，放冰箱冷藏。

两个小时上下摇动一次，翻动让每个鸡爪都能均匀的入味。

六个小时左右就可以直接食用了。

做零食，做小凉菜都是很美味的享受体验。

家庭自制，想吃随时有。