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2018.2.4 星期日
记得刚刚开始吃辅食的那个阶段，我对荤腥有点儿反感，奶奶做的大米糊糊，只能在里面添加鸡蛋黄和蔬菜汁，后来逐渐放了点猪肉末时，我就不感兴趣了。上了幼儿园后仍然不沾荤腥，就连肉馅儿的水饺、放了肉片的面条都拒之口外，有时把碗里的肉片悄悄扔到餐桌底下。那几年里，爷爷很是担心，生怕我像他小时候那样只吃素食，营养单调，影响身体发育。不过值得庆幸的是，我对鱼的味道却不怎么排斥，鱼肉米糊糊，鱼汤拌米饭我都很爱吃，于是，在我的食谱中，鱼肉就成了与鸡蛋同等分量的菜肴。
然而，鱼肉虽然好吃，可却存在风险。如果不小心被鱼刺卡在喉咙，那可是很难受的，有句“如鲠在喉”的成语，说的就是这个道理。所以奶奶给我买鱼，沅江桂鱼是不二的选择。这种以吃鱼为生的鱼，不仅肉质鲜嫩，营养丰富，还有一个最大的好处就是刺少肉多，除了背脊向左右肚皮延伸的两组大刺外，其他部位都没有刺，无论给我吃肉还是喝汤，基本上没有后顾之忧。
我们常德的母亲河沅江，发源于贵州都匀，流经重庆、湖北、湖南汇入洞庭湖，全年流经量将近四百亿立方米。由于上游没有大中城市，也没有大型工业污染，穿越城区的江面宽阔，水质优良，即便鱼价要比池塘精养的贵，却还是十分抢手，每天早晨都有人等在江边，有时渔船刚刚靠岸，大鱼小鱼就被抢购一空。那几年，奶奶总是隔三差五去江边采买，姨奶奶也预约了几个专业渔民，只要捕到桂鱼，无论大小多少一律买下。所以，奶奶的冰箱里，从来没有断过这种鱼。
没想到时过几年，沅江的桂鱼越来越少，价格也涨了不止一倍，刚开始，爷爷还以为是捕得多繁殖跟不上，后来才得知是掠夺式捕捞造成的恶果，即便在休渔期，都有人趁着夜色偷捕，甚至不惜使用电击的方式赶尽杀绝。爷爷除了憎恶这些不法渔民的道德沦丧外，不由得深深叹息，今后恐怕很难买到这种沅江桂鱼了。
