炒菜时酱油何时下锅好?

08/07/29 14:03:20 标签:

健康小管家:

炒菜时,最好在菜肴将出锅前加入酱油,略炒煮后即出锅,因为酱油中含有丰富的氨基酸,这样可以避免锅人的高温破坏氨基酸,也可以避免糖粉在锅中焦化.

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