悦悦妈想学做西餐，袋鼠妈妈就应邀写篇做饭的日记吧。

袋鼠妈妈从前有两大爱好，一是运动，二就是看菜谱。没事就拿着菜谱看，特喜欢看有彩图的那种。看菜谱，特别是其他文化的菜谱的一大好处就是，可以让自己超越常规。比如有的国家使用葡萄干和梨来炖羊肉，还有用苹果煮猪肉的。菜谱看多了，袋鼠妈妈的胆子就变大了，什么都敢往菜里放。每次做红烧牛肉或者炒鸡，袋鼠爸爸都觉得超好吃。可是袋鼠妈妈每次做的都不一样，因为我的原则就是能找到什么就放什么。现在做了全职妈妈，没有那么多时间精力来做那些复杂的菜了，袋鼠妈妈自己已经积累了一些即简单有方便，并且一定不会缺乏营养的菜谱，以后慢慢拿出来跟妈妈们分享。

要做西餐就得有烤箱，如果有面包机就更方便了。西方人讲究准确，西餐的每一样配料都有准确的数量，不像中餐的菜谱说什么盐少许，这太难把握了。少许是多少啊？西餐的话不用动脑筋，有一套量勺就搞定的。袋鼠妈妈强烈推荐妈妈们买台烤箱。以后宝宝大了，可以跟孩子一起做饼干，蛋糕什么的，那是很好的亲子互动时间呢。

番茄批萨

用料：面粉，酵母粉，盐，水果小番茄，奶酪，意大利香料（超市的进口柜都有卖的，贵，但是一瓶可以用很久很久两口）

用面包机的发面程序把面团发好，没有面包机就自己用手揉，那可是要力道的。

把发好的面团擀成圆形，水果小番茄切两半后铺上去。撒盐和意大利香料。最后把奶酪铺上，进烤箱180°，烤到表面的奶酪变得有一点点淡金黄色。

 番茄批萨是批萨里最简单的一种，因为不需要炒批萨酱。一次最好做四五个，放冰箱冷冻，随时可以拿出来微波炉转一下就可以吃了。

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