胡萝卜　又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上&helli&helli 　　品种　按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。