我的幼儿园
- 未加入幼儿园
大家好,我是嘻嘻,今年我已经13岁啦!这是我第一次为自己写的一篇日记,看到这么多的回忆,我不禁感慨万千,我对我的妈妈的用心感谢万分。
如今我已经初中二年级啦,不得不说时间是飞逝如梭的,我对身边一切事物都表以感谢,他们造就了更好的我。

我享受此刻....给我带来的快乐....
一切的辛苦,是那么有成就....
虽然这个被勉强被叫做月饼的东西....
还有很多缺陷....但却是世上独一无二的....
我喜欢给一切食物赋予它们美丽,动人的外衣....
留个我的哪怕只是一个 微笑.... 足以
幸福我就这么定义着....
自制黑豆沙
材料:黑豆800克(红豆的做法也是一样的),白糖200克,色拉油50毫升
做法:1,黑豆洗净,浸泡一夜
2,泡好的黑豆在清洗一两次,放到高压锅中煮,大概30分钟,煮到软烂
3,煮好的黑豆捞出沥干水分,放到搅拌机中打碎,(我的搅拌机搅打不出很细的豆沙,所以这步我用的是手动磨工具,全程老公手动操作的,怎么滴也得记上一笔,吃到的亲们,我们对他表示感谢噢....)
4,搅碎的黑豆沙放到炒锅中,小火,加糖搅拌翻炒,之后再加油,继续小火翻炒,至黑豆沙发干....期间要不停翻拌,避免糊锅噢....
罗嗦几句:
1,糖的用量可根据自己喜好,酌情增减。
2,小火慢炒,不断翻拌,才能炒出不焦糊的豆沙,过程十分漫长,请一定要耐心。
3,不马上使用的豆沙,可以分装在保鲜袋内冷冻保存
广式月饼/豆沙月饼
材料:面粉100克,转化糖浆70克,花生油30克,枧水2克
做法:1,转化糖浆加枧水拌匀,加入花生油彻底拌匀
2,筛入面粉,用刮刀拌匀成团
3,拌匀的面团装保鲜袋中静置至少1小时
4,分馅料,我的模子50g,皮馅2:8,所以馅料40g。皮静置好后分成10g一个
5,皮包裹住馅,一边转动,右手食指一边往上搓皮,直到包住大半个馅,这时右手拇指食指圈住,用虎口处收口即可
6,团成椭圆,放入模子中(我的模子事先刷了一层薄油,风干,所我不用再散粉)把模子摁在烤盘上,左手用力往下摁,右手按压手柄,压出形状后左手松开,左右晃动一下,使饼坯留在烤盘上,提起模子即可,月饼胚就做好了
7,烤箱预热200度,放入烤盘,5分钟定型,晾凉后,刷蛋液(1蛋黄+1/3蛋清拌匀),刷蛋液时,刷子沾蛋液后,要用力在碗边上滗掉多余的蛋液,然后轻轻刷过月饼表面的花纹即可,记得不可刷多噢....以免纹路不清晰....
8,刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分钟即可。月饼刚烤好饼皮是比较干硬的,要有1-3天的回油期。一定要彻底晾凉后再密封或装盒
喜欢阳光洒在食物中,暖暖的....很贴心~
第一次做月饼,还是大着胆子答应朋友....给送几块去....简单的包装下....厚着脸皮送去啦....
希望吃到的朋友,有缺点的别拍砖噢....虚心接受你们的建议....争取做的更好噢....
穿上外衣的月饼,看着还蛮像月饼滴~
|
复制终点
加入上班的队伍中后,我的时间那是直接压缩再压缩了,偶尔会感觉很疲惫,但生活没有付出有哪来的回报......生活可以很匆忙,但对孩子的爱和关心,我总是用行动证明着......
孩子们总是喜欢五颜六色亮丽的色彩,它可以带动我们一整天愉快的心情......
三色土豆卷
材料:土豆,青豆,玉米粒,胡萝卜
煎过的土豆,可以用厨房吸纸油吸取多余的油,让宝宝吃的更健康
来自嘻嘻语录,最简单的幸福,就是礼拜时,能吃上妈妈做的食物......
这就是我最大的成就和制作美食的动力,无论多么忙碌和疲惫,偶尔为孩子们送上轻轻的关怀和爱......
那么最粗糙的食物也会变的十分温暖........因为那里藏着妈妈的爱......
貌似答应兜兜妈妈很久了,一直都没时间来参加。那是真想参加来滴~可还真忙,最近孩子的辅食都不归我
管了,所以我也就偶尔当个客串的角色,给孩子们些惊喜......
材料:胡萝卜,葱,豆渣,面粉
简单,营养又美味...
酥软适口,早餐搭个五谷浆,渣渣又不浪费...生活就这样美味的过着...
还可以给孩子们一些惊喜....
好奇的他们,一定会全部消灭...幸福就像春天一样炫放...
下饭好菜肴-----盖浇豆腐 | 标签:美食制作 | 阅读(0) | 留言(6) | 2009-12-24 |