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含锌高的食物2009-01-23 12:59
水果中苹果的含锌量为最高!
含锌高的食物：瘦牛肉、瘦猪肉、黄鱼、花生、荔枝等。
其它谷类的原粮含锌也高，但含植酸高，要经发酵制作后，才可以吸收利用（象蒸玉米面馒头、蒸发糕、江米酒、芝麻酱等可以食用）。
锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。
黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多；酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。
动物性食物中锌不仅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉类中锌的吸收率高达30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。
糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失，这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。
标签：含锌 阅读: (0) | 留言: (0)
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留言板 留言(38条)
- 我家苏苏对东山宝宝说：2013-03-16 12:00:24
- 来看宝宝，祝宝宝生日快乐！健康成长！
- 笨妈开团啦对东山宝宝说：2010-03-16 21:13:08
- 宝贝生日愉快，祝宝宝健康快乐成长！
- ♡qingling258对东山宝宝说：2009-10-19 16:00:05
- 来串门了，来祝宝宝健康快乐聪明,祝全家天天好心情!
- tianyuba对东山宝宝说：2009-10-19 15:46:59
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- fengsiying对东山宝宝说：2009-06-16 12:58:58
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- 我家小米哥对东山宝宝说：2009-03-16 21:03:52
- 今天天气真好,阳光明媚,小米和家人去郊外踏青赏花啦,真抱歉,小米的祝福来晚了,祝宝宝:生日快乐~幸福健康~
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