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日记 - 2009年8月27日2009-08-27 15:35
宝宝补血菜谱4则
什锦鸡蛋羹
1． 将鸡蛋磕入碗内，加入少许盐和100毫升温开水搅匀待用；
2． 锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上锅蒸15分钟；
3． 炒锅内放入清水，水开后放入海米末3克、菠菜末12克、番茄酱12克、盐少许；
4． 菜熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。吃时，将菜汁浇在蛋羹上。
奶油菠菜
1． 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎；
2． 将菠菜和奶油调味汁半杯一起煮透，之后加入少许盐调味。
黑木耳炒黄花菜
1． 将黑木耳泡发洗净，撕成片；黄花菜用冷水泡发，洗净，挤去水分；
2． 锅内放入油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入豆芽汤、待木耳、黄花菜炒熟入味后，用水淀粉勾芡，出锅即成。
豆腐鸡蛋饼
1． 将豆腐1/8块沥去水分并捣碎，放入适量盐调味；
2． 将鸡蛋1个打入碗内加入适量盐搅匀；
3． 将番茄和柿子椒各半个切成小碎块；
4． 将鸡蛋糊倒入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
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日记 - 2009年8月27日2009-08-27 15:34
4款特色饺子 三鲜珍珠小汤饺 ⒈将鸡肉（250克）剁碎，海参（100克）、鲜笋片（50克）、大虾（100克）去皮切碎。把上述材料混合加入香油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。 ⒉将面条搓成条，揪成剂子，擀成皮，然后一手托皮，一手打馅，对折捏紧成珍珠小饺子。 ⒊锅内放入肉汤，开锅后放入饺子。用勺子沿锅边轻轻推搅几下，煮3~4分钟，待饺子浮起即可。 蒸蛋饺 ⒈将荸荠（250克）洗干净，削去外皮，切成小碎丁。鸡蛋磕入碗中打成蛋液。 ⒉将切好的荸荠丁放入猪肉馅中，然后加入葱末、盐、鸡精、1汤匙生抽（15ml）,拌匀后腌制5分钟。 ⒊取一个半圆形不锈钢大勺，在勺子的内壁上均匀地涂上薄薄一层油，将勺子置于小火上烤至热，注入1汤勺蛋液，旋转大勺，形成薄薄的一层蛋皮后，勺子离火，放入肉馅，用筷子夹住一边蛋皮，轻轻拉过，与另外一边蛋皮重合，用筷子轻点几下，至蛋皮粘合在一起，翻面煎一下。 ⒋将做好的蛋饺放入蒸锅中蒸10分钟即可。 双色鱼肉水饺 ⒈将梭鱼（200克）洗净去掉皮、鱼骨和鱼刺，剁成肉茸。 ⒉用适量酱油、料酒、鲜汤将鱼肉茸调成糊状，加入盐搅匀。 ⒊将韭菜洗净切成末，加入拌好的馅中拌匀。菠菜用沸水烫一下，去掉涩味。 ⒋将菠菜和胡萝卜分别切碎，加入适量清水，用搅拌机打碎，用细筛网分别滤出菠菜汁和胡萝卜汁。用两种菜汁分别和面，即分别呈绿、橘红二色。 ⒌面粉和好搓成长条，揪成剂子，包成两种颜色的饺子。饺子煮熟后装盘即可。 扁豆馅蒸饺 ⒈将五花猪肉（500克）剁碎，在锅内煸炒熟，加入姜末、酱油、鸡汤搅稀倒出，放冰箱内凉透。 ⒉扁豆（200克）用开水烫一下，切碎。肉馅凉透后，放扁豆、葱花、香油拌匀。 ⒊把面粉用开水烫好，揉成面团，揉匀后搓成长条形并搓成50个面剂，擀成圆薄皮。包成月牙形的饺子，摆在屉内蒸10分钟左右即熟。标签：4款特色饺子 阅读: (0) | 留言: (0)
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留言板
- 妈迷宝贝对逗逗说：2010-08-16 20:02:50
- 祝宝贝生日快乐！
- 旦旦臭小子对逗逗说：2010-08-11 18:35:57
- 每天看看我日志里这些妈妈们交流的童言无忌，真是非常开心！你家宝宝也说过好多搞笑的话吧，记录下来，大家多多交流，共同分享育儿的快乐！
- 幸福之潞对逗逗说：2009-08-27 15:36:19
- 来串门了~祝天天开心请好朋友有空也要常来浇水/顶视哦！
- taige对逗逗说：2007-12-31 17:22:08
- 新年好
- taige对逗逗说：2007-12-24 19:01:16
- 你好,泰鸽祝你圣诞快乐.
- taige对逗逗说：2007-12-19 20:11:08
- 小哥哥,泰鸽给你浇水来了,由昆来泰鸽家坐坐
- yuanyueyao对逗逗说：2007-10-29 09:47:23
- 逗逗好酷哦!有空来月瑶家看看,顺便浇浇水哦!!!
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