主料：
内脂豆腐 鸡胸肉 虾肉 滑子菇 青红椒
配料：
食用油 葱末 姜末 大料 料酒 蚝油 盐 鸡精 香油 胡椒粉 白糖 粉芡
制作：
1.把滑子菇提前半天用清水泡，然后多投洗几次。
2.鸡胸肉清洗干净，切丁，用料酒 盐少量的食用油腌渍一下，再用粉芡拌匀。
3.虾去掉外壳，去掉背上的黑线。
4.青红椒也清洗干净，去掉把和籽，怕辣的把里边的三道白筋去掉，切成小丁，葱 姜切末。
5.内脂豆腐用小刀沿盒的边缘切个口，撕开上边的塑封，倒扣在盘子上边，切成
大块，放微波炉高火2-3分钟，取出注意不要烫到手，用小勺把里边的多余水分
盛出来。
6.把滑子菇和虾分别放开水锅里焯一下捞出，虾切丁.把滑子菇再用凉水投洗一下。
7.锅内放底油，油温了放大料.姜葱末炒香,放入腌好得鸡胸肉，炒至鸡肉变色盛出，
锅中再放少量的油，放青红椒辣椒丁饭炒一下，放焯过的滑子菇和虾丁翻炒，放
盐 鸡精 胡椒粉 料酒 蚝油 白糖翻炒一下， 加适量高汤或开水，开锅后勾粉芡，
淋适量的香油.最后浇到内酯豆腐上就好了