土豆牛肉核
        【原料】土豆50～100克，牛肉末25克，鸡蛋1个，胡萝卜末和油菜末适量，番茄酱少许食盐、料酒、味精。
        【做法】把洗净土豆去皮后切成两半，在土豆中间挖成小圆槽：将牛肉末、胡萝卜末加少许鸡蛋液搅拌均匀，放到土豆的圆槽里再把两半土豆合在一起放入锅内加水和番茄酱用文火煮熟，出锅前加入少许加工好的油菜末，继续煮片刻即可出锅食用。

        荷包蛋
        【原料】鸡蛋1个，生菜末少许。
        【做法】在锅里加入少许水烧开，把鸡蛋打入锅里，用文火煮至蛋白将蛋黄包好呈半熟状，撒入生菜末烧开，滴几滴香油即可出锅。

        土豆小米粥
        【原料】大米、小米各10克，土豆1／4个，小白菜少许。
        【做法】将土豆去皮切成小方块上火煮软；把小白菜择洗干净切碎，放入锅内煮5分钟，再倒入煮软的土豆和大米小米粥，稍煮一会儿即可出锅。

        面包或馒头干
        【原料】面包或馒头适量。
        【做法】将面包或馒头切成1厘米厚的薄片；把面包片或馒头片放在烤盘上．入炉烘烤，烤至呈金黄色时出炉，冷却后即可食用。

        煎西红柿
        【原料】西红柿半个，面包粉、熟芹菜末和色拉油少许。
        【做法】将面包粉放入平底锅内，炒成焦黄色；用开水把西红柿烫一下，剥去皮，切成薄片；放色拉油于平底锅内烧热，放入西红柿煎5分钟左右，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即成。

        葡萄干土豆泥
        【原料】土豆50-100克，葡萄干适量。
        【做法】用温水将葡萄干泡软后切碎；洗净的土豆蒸熟后去皮，趁热研成土豆泥：将炒锅置火上，放入适量水，加土豆泥和葡萄干，用微火煮熟后，加适量蜂蜜调匀即可喂食。

       芝麻豆腐
       【做法】
       ①豆腐1／6 块用开水紧后控去水分    
          ②研碎豆腐再加入炒熟的芝麻、豆酱、淀粉各小匙。混合均匀后做成饼状，再放入容器中用锅蒸15分钟即可。

        虾末什锦菜
        【做法】
         ①把小虾放入开水中煮后剥去皮，切碎。
          ②豆腐1／10块，嫩豌豆苗4根洗净后切碎。
           ③将切碎的生香菇l／4勺、虾、豆腐、豆苗加入海味汤中煮5分钟，再加白糖、酱油、香菜末各1小勺，香油2滴，盐少许，即可食用

           萝卜豆腐汤
           【原料】豆腐1／4块，萝卜50克，植物油5克，葱、香菜、盐、香油各少许。
           【做法】
           ①萝卜洗净去皮切成细丝，放入开水中焯一下捞出。
           ②豆腐切成细条，葱、香菜洗净切成末。
           ③锅内加油，烧热后放入葱炝锅，添入清水(肉汤更好)，放入萝卜丝、豆腐条后用旺火烧开后改用中火烧至萝卜丝已烂，汤汁呈白色时，加入精盐调味出锅。
           ④盛入碗中后，撤入香菜末，淋上香油即可食用。

        什锦水果羹
        【原料】新鲜水果若干种(如香蕉半根、苹果半个、草莓3个、桃子半个)，白糖30克，糖桂花(市售)少许，水淀粉少量。
        【做法】
        ①用刀将各种水果切成小片。
         ②锅内放入适量清水，用旺火烧沸后，加入白糖及切好的水果片，再将其烧沸，之后用水淀粉勾芡，再撒入糖桂花，即可出锅。

        奶油豆腐
        【原料】豆腐50克，鸡肉25克，胡萝卜、香菇、葱头各15克，扁豆适量，牛奶150毫升，鸡汤100毫升
        【做法】把豆腐放入开水中焯一下捞出研碎，将洗净扁豆倒入开水锅里煮熟捞出切碎；将葱头、胡萝卜、香菇、鸡肉加工成末后放入锅里加鸡汤上火煮熟；再把扁豆末、豆腐、牛奶一起倒入锅里搅拌均匀煮开即可出锅。

        牛奶蜂蜜饼干
        【原料】普通面粉200克，黄油20克，牛奶30克，蜂蜜和发酵粉适量
        【做法】将面粉放入盆内，加入发酵粉混合；把黄油放入蜂蜜中搅开，加入牛奶和加了发酵粉的面揉成面团，将面团擀成0.5厘米厚的片，切成方形，，用叉子扎些孔，刷上牛奶放入烤箱内，在250摄氏度炉温下烘烤至焦黄即成。

        软煎鱼
        【原料】鲜鱼块50~100克，面粉和黄油适量，食盐、料酒、葱、姜、蒜末少许。
        【做法】把鲜鱼收拾干净，去皮去骨刺，控干水分，然后将鱼肉表面抹少许食盐腌15分钟左右，在鱼肉两面涂上面粉；将平锅置火上烧热，抹上黄油溶化，把腌好的鱼放入平锅煎炸，煎至两面焦黄即可食用。

        枣栗子粥
        【原料】粥1小碗，栗子5个，枣5个。
        【做法】把小枣用开水烫一下捞出，去皮去核；将去掉外皮的栗子肉切成小块，放入锅里加适量水煮熟，然后放入米粥、枣肉一起上火煮开即可食用。

       虾仁菜花
       【原料】菜花2小瓣，虾仁3个，酱油和白糖少许。
        【做法】用开水洗净菜花，放入开水煮软切碎备用；将洗净的虾仁去皮去虾线切碎，加入酱油和白糖少许，然后加适量水上火煮熟后倒在菜花上。

        苹果色拉
         【原料】苹果25克，橘子数瓣，葡萄干适量。
        【做法】把洗净的苹果去皮后切碎；橘子瓣去皮和核后切碎；用温开水把葡萄干泡软后切碎；将苹果末、橘子末和葡萄干末一同放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。

        冰糖莲子梨
      【原料】梨半个，冰糖少许，莲子4粒。
        【做法】把洗净的梨去皮去核切成小方块，放到小碗里，加少许冰糖和莲子混合一起上火蒸至冰糖溶化后即可食用。