2.把鱼去骨，去刺，（鱼去刺真的很麻烦，建议用刺少的鱼）肉剁碎，放入盐，加蛋清和葱姜沫用筷子顺一个方向搅拌。

3.锅里加水烧开，用手捏点鱼肉，从虎口处用勺子一刮，鱼丸就做好了，把做好的鱼丸下到锅里，鱼丸浮上水面之后，在汤里再放点紫菜和绿色青菜，加少许盐就可以了。

没有做过鱼丸，所以请各位妈妈指教哦