原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干 ­

制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 ­

    （2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 ­

    （3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 ­