粟子煲鸡

10/10/13 09:01:27　标签：美食天下

昨晚十点半就上床了，可是仍然是睡不着，只好听音乐，结果一折腾，又是零点以后才睡着，看来，这晚睡的习惯不是一朝一夕就能改变的，或许，这更是一场持久战，呵呵！

平时工作忙，回家煲汤的时间实在是少，想喝汤了就用这个方法，不用费神看着火，做其他菜的时候，电饭煲里在煲着汤，热菜热饭+靓汤，多么幸福。。。

材料:

       鸡半只（约500克），鲜粟子肉500克，冬菇30克，生姜2片
做法:
       1.鲜粟子肉用开水烫。稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净，鸡洗净，斩件。
       2.将鸡、粟子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，煮沸后，开盖煲30分钟，再加冬菇煲20分钟，调味供用。

说明：
      板栗的食疗功效：板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”

       《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”

       苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”

       吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。