配方合理,营养均衡,一般辅食最简单的配方只含两种食物。
如粥类加一种肉类,称之为基本混合膳食,但最好增加一些其他食物以供给宝宝多种营养素,使之成为更完善而又平衡的饮食。这种多种混合膳食一般含四种情况。
(1)一种主食作主要的成分,最好用谷类粥等。
(2)一种蛋白质辅助食品,可用动物或植物蛋白质,如奶类、肉类、鱼、蛋、豆类等。
(3)一种含量矿物质和维生素的辅助食品,如蔬菜和水果。
选择含量高能量和营养素的食品
(1)宝宝的胃容量较小,一餐不能容纳过多的食物,一般6个月-1岁的宝每餐只能吃100-200克食物。因此应为宝宝每餐配制量少但能量高,营养素丰富的食物,以满足宝宝生长发育的需要。
限制纯热量食物
给宝宝的饮食,不宜多加油同,糖等纯热能食物,每天最多只能加5-10克油和10-20克糖。
好吃,但不含刺激性
烹调时应注意用不同颜色食物的搭配,这样可以刺激宝宝的食欲。烹调时可放入少量调味品,如油,盐等。但不宜用刺激性调味品,如辣椒等,尽量少用或不用味精,烹调以清蒸或煮为主,不宜煎,炸。
食物应新鲜并切碎煮烂
选择新鲜的食物,并挑选其较嫩的部分,如蔬菜的菜叶的部分,肉类应以肝或其它内脏及瘦肉为好,豆制品则以豆腐,豆腐干等为宜。制作前,应注意切煮烂,但维生素C制作过程极有关系,蔬菜不宜长时间烧煮。
注意卫生
在配制辅助食物过程中,如不注意卫生,就容易引起宝宝胃肠感染,导致腹泻,呕吐等症状的发生。