鲫鱼豆腐汤

12/07/21 15:40:18 标签:

鲤鱼豆腐汤

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      我个人认为,宝贝的成长最离开的一样食物:鱼。鱼类的营养丰富,给正在长身体的宝贝带来最佳的营养需要。

      鲤鱼,含有丰富的蛋白质,多种维生素,钙,磷、矿物质,氨基酸等等,都是宝贝很需要的营养。多吃鱼,多健康!

     鲤鱼与豆腐汤,好喝,清淡,补钙,营养丰富,益气健脾,让宝宝更健康!

 

鲤 鱼 豆 腐 汤

材料:鲤鱼、豆腐

调料:盐、醋、料酒、生姜、葱花、胡椒粉、当归

1、准备材料;

      把鱼洗净切块,用料酒、醋、生姜、盐、一起腌制10分钟,

      豆腐先摸上一层盐。(好像忘拍下照片了);

2、把生姜末和葱白碎,放入油锅里爆香;

3、把腌过的鱼,一块一块放入油锅里稍微煎一下;(腌制的水,不需要用,倒掉。)

4、转入汤锅,加入开水,加一小条当归,中小火煮;

5、煮10分钟后,加入豆腐块和枸杞,一起煮;

6、再煮5分钟,加入盐和胡椒粉,加入葱花或蒜苗,就可以出锅了。

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      很清淡好喝,又鲜又甜的一款汤。

      洗鱼的时候,肚子里面的一层黑黑的膜要记得洗浄,不然,影响汤的味道;鱼先腌制一会儿,比较去腥,腌制出来的水,要记得倒掉,如果也倒进锅内,那汤的味道和颜色就变了;豆腐先摸一层盐,煮好后,豆腐才会有咸味;鱼块先煎一下,煮起来的汤没有腥味,而且汤会变成奶白色。

      我今天这条鱼也许小了点,煮的汤色不是特别的白。不过,味道是一样的,又鲜又甜。我们全家都很喜欢吃鱼汤!

      多吃鱼,多健康!加油!

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