粮食(粗细粮):主要是提供碳水化合物和少量植物蛋白质,膳食纤维及B族维生素.其中粗粮里的燕麦片/荞麦片/玉米面/小米等纤维素较多.碳水化合物提供的热能应能达到每天总热量的50%所以称为主食.粮食供应充足,可以保证蛋白质的充分吸收和利用.

  蔬菜和水果类:包括根茎/鲜果类/叶菜类.蔬菜可分为深浅两种颜色,属碱性食物.主要提供红萝卜素等/膳食纤维素及各种维生素.深色菜含有钙/铁等矿物质,但该的吸收率较低.食用蔬菜应作到深浅搭配.

  动物性食物及豆类:包括鱼/肉/禽/蛋/豆类及豆制品.主要提供优质蛋白质/脂肪/铁/锌/维生素等,属于酸性食物.这类食物不含膳食纤维及维生素C,含钙量较低.都类蛋白质是植物蛋白质重质量最好的.

  奶类及奶制品:易消化吸收,主要提供优质蛋白和丰富的钙及维生素,100毫升牛奶提供100毫克钙,等于两包钙粉,而且易于吸收,是婴儿补钙的最好食物.

   食油/食糖及盐:前两者单纯提供热能,无其他营养素,饮食时必须有,但不能多.脂肪/甜食摄入过多易产生肥胖,盐的供给量(包括酱油等中的含盐量)1-2岁婴儿0.8-1.5克/日,2-6岁的205-3.5克/日较为合适.

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