一般说来，我们平均每天最少要喝1500 水。除了患有特殊疾病(例如心脏机能或肾脏机能不足)的人之外，我们喝的水一般都显得不够，特别是家里或工作场所太暖或开了冷气机而致空气乾燥的时候。我们最好在三餐之间和用餐时常常喝水，不过每次不要喝得太多

人们已发现，在吃饭前，先喝点热汤，对控制体重的增加是有好处的。美国学者以一千个肥胖者作对象，进行调查。结果显示，饭前先喝热汤的人，每餐摄取的热量，往往要少55卡。 一般说来，吃饭快的人，容易发胖。这是因为大脑的食欲中枢接受「已吃饱」的信号需

鸡蛋富含营养物质，是一种男女老少咸宜的滋补品。鸡蛋的吃法很多，但以下面两种食用方法为佳：一是将蛋拌在汤内，或用滚开水冲服，这样有利于消化吸收；二是煎荷包蛋并加适量白糖，这样营养效果最显着。有人觉得鸡蛋营养丰富，因此主张多吃，以为摄取的鸡蛋越

日本京都大学医学部滕田一郎教授指出，过量地食用水果，会使体内积蓄大量维持生活素C，进而产生草酸。草酸与人体汗液混合排出，会损伤皮肤，使皮肤变得粗糙，严重者还会产生药物过敏性皮炎。 对此，美国科学家也得出同样的结论。 他们还认为，吃水果根据不

下列五种开水不宜饮用： ●在炉灶上沸腾了很长时间，饮用水已经是温吞水。 ●装在热水瓶里已好几天，成了不新鲜的温开水。 ●经过多次反覆煮沸的残留开水。 ●开水锅炉中隔夜重煮和未重煮的开水。 ●蒸饭、蒸肉后的「下脚水」。 这几种开水不适宜饮用的