原　　料: 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。 　　步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。 　　 　步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。 　　 　步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。 　　 步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后

原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花 　　　　调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒 　　　　炖蛋做法： 　　　　1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。 　　　　

材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个　　过程： 蛋黄放入奶油中拌匀 　　牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化 　　 把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会 　　 烤盆加热水，放入烤箱

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗） 　　　　做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。 　　　　2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充

1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖 　　2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀 　　3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑 　　4、加盖隔水炖10分钟