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水果汁制作方法2008-12-10 12:14
从4～6个月起开始给孩子添加辅食，以补充母乳中营养成分的不足。 在4～5个月时先添加液体，如米汤、橘汁、 西红柿汁、菜汁等，以补充维生素C、A和矿物质。 5个月左右添加蛋黄、烂粥、鱼泥、菜泥、水果泥等. 6～7个月时可吃蒸鸡蛋羹、肉末、肝泥、鱼泥、饼干、香蕉、豆腐、动物血等。 8～9个月后逐渐吃煮鸡蛋、软饭、面条、馄饨、饺子、鸡蛋饼、碎肉、碎菜等。 下面给你推荐几种婴儿果汁、蔬菜汁、泥糊状食品的制作方法: 蔬菜汁、果汁的做法： 1、番茄汁： 原料：番茄半个 制法：将熟透的西红柿在开水中烫2分钟，取出剥皮； 将去皮的西红柿切碎； 用干净的纱布把切碎的西红柿包裹后挤出汁水，也可以用榨汁机。 注：西红柿的底部用小刀浅划十字，再放入沸水中烫，这样容易剥皮。 2、胡萝卜汁 原料：胡萝卜1根 制法：胡萝卜洗净，切小块； 放入小锅内，家30-50毫升水煮沸，小火煮10分钟； 过滤后将汁倒入小碗。 注：胡萝卜直接生长在土壤中，易受到污染，建议皮削厚点，只留下心作为原料。 3、黄瓜汁 原料：黄瓜半根 制法：将黄瓜去皮； 用擦菜板擦好； 用干净的纱布包住黄瓜丝挤出汁来，也可以用榨汁机。 4、苹果汁 原料：苹果半个 制法：将苹果削去皮和核； 用擦菜板擦出丝； 用干净的纱布包住苹果丝挤出汁来，也可以用榨汁机。 注：苹果汁分为熟制和生制两种，熟制即将苹果煮熟后过滤出汁，熟苹果汁适合胃肠道弱、消化不良的小儿，生苹果汁适合消化功能好，大便正常的婴儿。 5、草莓汁 原料：草莓3—4个，水一勺 制作方法：将草莓洗净； 切碎，放入小碗，用勺碾碎； 倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀。 注：用榨汁机制成的汁会有一层沫，用小勺舀去，再加水调和。 6、猕猴桃汁 原料：猕猴桃半个，水一勺 制作方法：将熟透的猕猴桃剥皮切半； 切碎，放入小碗，用勺碾碎； 倒入过滤漏勺，用勺挤出汁，加水拌匀（注意自己家宝宝的体质，有的宝宝吃了会过敏的）。 7、枣汁 原料：红枣10—20枚 制作方法：干红枣泡入水中1小时，新鲜红枣只需洗净； 捞出放入碗内，放入蒸锅内，上汽后再蒸15—20分钟； 将碗内红枣汁倒入小杯。 泥糊状食品的制作方法: 1、米汤 原料：大米1勺，水1杯 制作方法：将米洗净后泡2小时，再入锅加水煮沸； 煮至水减半时将火关掉； 好的米粥过滤只留米汤。 注：开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。 2、米糊 原料：营养米粉1勺，奶/水6勺 制作方法：先将奶/水加热至沸腾，倒入碗中略晾温； 养米粉慢慢倒入，一边倒一边搅，直至粘稠。 在宝宝习惯了米糊的基础上，可以将菜泥加入米糊。 3、胡萝卜泥 原料：胡萝卜1/8根，水2勺 制作方法：将胡萝卜蒸/煮软后，剥皮； 用勺或研磨器碾成细泥，再加水拌匀。 注：胡萝卜泥中可以加一点黄油，不光口感好，而且有利于胡萝卜素的吸收。 4、茄子泥 原料：嫩茄子1/2根 制作方法：将茄子切成1厘米的细条； 把茄子条蒸10分钟，蒸烂； 将蒸烂的茄子用勺通过滤网挤成茄泥。 注：茄子一定要选择嫩的，老茄子的籽，不易吞咽，好可能造成气管异物。 5、土豆泥 原料：土豆1/4个，水1勺 制作方法：将土豆蒸/煮软，剥皮； 用勺碾成洗泥后加水拌匀。 6、南瓜泥 原料：南瓜20克，米汤2勺 制作方法：将南瓜削皮，去籽； 南瓜蒸熟后捣碎并过滤； 将南瓜和米汤放入锅内用文火煮。 7、蛋黄泥 原料：鸡蛋1个，水/奶一勺 制作方法：将鸡蛋放入凉水中煮沸，中火再煮5—10分钟； 剥壳，取出蛋黄； 加入水/奶，用勺调成泥状。 注：先用小勺喂1/8个蛋黄泥，连续3天；如无大的异常，增加到1/4个，再连续喂3天；仍正常可加至1/2，再连续喂3—4天；如果宝宝喜欢，最后可以喂1个完整的蛋黄。 3%的宝宝会对蛋黄过敏，起皮疹，腹泻，气喘等，就暂停喂蛋黄，等到7—8个月时再添加，不要因此就放弃。 8、苹果泥 原料：苹果半个 制作方法：用小勺轻刮苹果面，刮出细泥。 注：一定要现吃现做，否则颜色会变得很难看（氧化了嘛）。 9、香蕉泥 原料：香蕉1/5根 制作方法：香蕉切碎放入小碗，用勺碾成泥。 注：香蕉一定要选熟透的，也要现吃现做。 10、枣泥 原料：将红枣蒸/煮熟； 去皮去核，碾成枣泥。 注：一定要把皮去净。标签：水果汁制作方法 阅读: (0) | 留言: (0)
肉泥制作方法2008-12-10 12:11
八九个月的婴儿可逐渐添加肉类辅食，但必须加工成易于消化的肉泥，才能给孩子食用。要选取各类肉的细嫩部位，最好是选择里脊肉或臀部肉。如果搭配各种蔬菜加工成肉泥，营养价值更高，味道也更鲜美。现介绍一些肉泥辅食的制作方法，供你参考。
原料：牛肉100克,白萝卜75克,精盐、白糖少许。
制作：
１、将牛肉剁成泥状。将白萝卜洗净，去皮、切成薄片。
２、将牛肉泥和白萝卜片分别放在两个碗内上屉蒸熟。取出后，把熟白萝卜放在肉泥碗内碾碎，加入精盐、白糖拌匀即可。
营养成分：牛肉所含的高蛋白多数是完全蛋白质，并含有铁、铜、硫、磷、钙等元素，易于婴儿消化吸收。白萝卜不但营养价值较高，而且还有健胃消食、清热止咳的功效。
猪肉土豆泥
原料：精瘦肉100克,土豆50克,香油3克,精盐、葱末各少许。
１、将精瘦猪肉洗净、切成块，放入锅内加适量水上火煮熟。将土豆洗净、去皮、切成片，放入锅内同熟肉块一起煮，直至土豆烂熟。
２、将煮熟的肉块捞出，切碎，剁成泥块，取出熟土豆片碾碎。
３、将肉泥、土豆拌在一块，加入精盐、葱末、香油，搅拌均匀即可。
营养成分：猪肉土豆泥含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、Ｂ族维生素Ｃ等，对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
鸡肉蘑菇泥
原料：嫩鸡肉１５０克、鲜蘑菇５０克、葱段、姜片、精盐、香油各少许。
制作：
１、将鸡肉洗净后放入锅内。鲜蘑菇洗净后，切成条后放入锅内。加入葱段、姜片、精盐及少量清水上火煮开后，改用小火将鸡肉炖至烂熟时停火。
２、把鸡肉、蘑菇捞出，剁成泥状，加入少许鸡汤、香油拌匀即可。
营养成分：鸡肉含有优质的动物蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。蘑菇含有丰富的植物蛋白和核酸类物质。两者可以互相补充提高营养价值，是防治婴儿佝偻病的食物之一。
豆腐鱼泥
原料：鲜鱼肉１５０克，豆腐７５克，番茄酱、精盐、白糖各少许，豆油２５克。
制作：
１、将洗净、剔骨、去皮的鱼用斜刀片切成鱼肉片。将豆腐切成片待用。
２、油温六成热时，将鱼肉片放入炒勺内，箭至两面金黄色时，放入葱段、姜片、番茄酱、精盐、白糖及适量清水。
３、开锅后，放入豆腐片，用小火炖至鱼肉烂熟，汤快收干时离火。盛出鱼肉（决不能有刺），连同豆腐一起碾成泥状即可。
营养成分：豆腐鱼泥含有丰富的蛋白质，吸收率可达９６％，并含有较多的氨基酸、钙、磷、铁及维生素等，这些营养素容易被婴儿消化吸收。
标签：肉泥制作方法 阅读: (0) | 留言: (0)
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留言板 留言(7条)
- 快乐毅儿对球球说：2008-11-10 19:53:04
- 秋季送你丰硕的果， 流云送你彩色的梦， 我送你祝福的心。 幸福美满常伴， 笑口常开每刻， 心想事成一定。 有空请你到我家刷新日记里的“心情文章”吧！宝妈先谢谢了！
- 耿颢对球球说：2008-11-06 21:50:19
- 晚上好！明天强冷空气就要来了，宝宝记得多添衣服呀！请别忘了临睡前到我家送花呀！谢谢了！
- wodeqiuqiu2000回复 耿颢说：球球来串门了，愿小宝贝健康快乐!
- dongdong0803对球球说：2008-11-06 21:37:29
- 欢迎加入2008年出生的宝宝QQ群：23714337
- xinrui1025对球球说：2008-11-04 10:59:13
- 有了您的支持才有心心的成绩！心心来感谢好朋友的支持，祝开心，快乐，健康，平安！希望继续支持心心的活动，非常感谢！
- 宸宸小小宝贝对球球说：2008-11-02 23:31:56
- 你好啊，宝贝宸宸来串门送祝福了，欢迎宝贝到我家做客，顺便帮我家宝贝宸宸浇浇花，谢谢咯。
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