陈皮麻辣牛肉主料：牛肉500克配料：陈皮5克调料：八角、辣椒粉、姜、盐、味精、葱、淀粉、料酒各适量制法：1、牛肉洗净，放入清水锅中，烧开后，加八角、陈皮、姜，至七成熟时，将牛肉捞出，晾凉，切块2、锅置火上，注油烧热，下入牛肉煸炒几下，再放姜

五味川得肉椒麻肘子主料：猪肘子1500克配料：花椒30粒，椒盐15克调料：酱油、精盐、鸡汤、葱、姜、花生油、料酒、大料、糖色各适量制法：1、猪肘子放入汤锅炉中煮透，捞出，再把皮上的毛刮洗干净。葱切成段，姜切成片。2、在猪肘皮上抹一层糖色，放