猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ­

古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 ­

化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 ­

原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许 ­

制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 ­

将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ­

特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生 ­

贫血 ­