【西红柿炒豇豆】

10/06/30 08:48:34 标签:【西红柿炒豇豆】

 
 

原料:豇豆250克西红柿1个鸡蛋3个大蒜4瓣

 

调料:料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3克)

 

做法:

 

1)豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。

 

2)鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀。

 

3)锅烧热倒入油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈搅拌着炒,炒好后从锅中盛出备用。

 

4)锅中再倒入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟,再放入西红柿炒1分钟,淋入少许清水,放入拍撒的大蒜,盖上盖子,用中火焖4分钟左右。

 

5)打开盖子后,淋入酱油,调入盐,把炒好的鸡蛋倒入,改大火翻炒1分钟,待汤汁略干即可关火。

 

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