前几天整理冰箱的时候，看到了几个荠菜球，于是就拿出来包了点水饺，因为时间来不及了就包了一种口味的，通常情况下一般包两种馅，肉馅的，雨涵和涵爸吃，素馅的我自己吃，今天的这个就是纯素馅水饺了。

材料：荠菜、海米、鸡蛋、白菜、面粉

步骤：1、先把面和好，放到盆里盖上盖子或者保鲜膜。

2、把要调馅的海米洗净并在碗里加上足量的水放置半小时左右，等下面的工序都做完要用的时候时间正好差不多，所以要先泡上，时间如果不够的话可以把这个放到第一步来做。

3、把荠菜洗净，放到水烧开的锅里一两分钟取出。

4、油锅里煎好3个鸡蛋放凉。

5、把荠菜、几片白菜心剁碎放到盆里，然后放上海米、鸡蛋，再加上油、盐搅拌均匀。

6、包水饺，在感觉水饺还剩10分钟左右包完的时候可以把水先煮上，一会水饺包完了可以直接下锅，这样节省时间。

7、把包好的水饺煮熟就可以开饭啦~~

烫好的荠菜

把荠菜、白菜、海米、鸡蛋等半成品放到盆里

搅拌均匀

擀皮

包好的水饺

水饺煮好啦，有没有闻觉到山里野菜的味道？

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12荠菜水饺