这是昨天傍晚做的菜，虽然看起来很简单，不过整整酝酿了一天呵，从早上就开始做打算了。因为雨涵喜欢吃肉，就想着星期天给他 做点和肉有关的又和以前不太一样的，所以就想到了这个四喜丸子，这是第一次做，每一步都想了好久呢，印象里只记得过年的时候陪妈妈做过，但都是妈妈子在旁边做，我在旁边看，第一次自己做，很担心做不出来那种效果，好在做好后雨涵和涵爸都说好吃，雨涵更逗，有一次涵爸放下筷子拿包子吃，雨涵就赶紧问爸爸：“爸爸你吃饱了吗？”言外之意这些丸子就都是他的了，涵爸一看雨涵这样就对他说：“你喜欢吃啊？”雨涵点点头，涵爸：“你喜欢吃的话这些就都给你留着好不好？”雨涵又笑着点头。

材料：猪瘦肉、油菜、馒头

步骤：

1、把猪肉剁成肉馅。

2、馒头半个去皮，然后搓碎。

3、葱姜蒜各少许剁碎。

4、把搓碎的馒头、葱姜蒜沫一起放到肉馅里面，然后加上油、盐、老抽、米醋搅拌均匀。

5、把搅拌好的肉馅均匀的揉成4个丸子装到盘里。

6、把丸子放到蒸锅里蒸熟。

7、在蒸丸子的时候可以把油菜洗干净，用开水烫熟。

8、丸子蒸熟以后，把油菜摆在上面，在炒锅里放上油、葱姜蒜、花椒、八角、丁香炒出香味，再加上少许水、老抽、米醋、白糖，开锅后把这些材料用漏勺盛出来，再加上生淀粉勾芡，把这些料汁浇到丸子上面就可以了。

剁好的肉馅

馒头去皮搓碎

把搓碎的馒头、葱姜蒜沫一起放到肉馅里面，然后加上油、盐、老抽、米醋搅拌均匀

把搅拌好的肉馅均匀的揉成4个丸子装到盘里

最后的成品，第一次做，比理想中的差一点，还有待改进……