食之有理： 

研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。与精白米相比，黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右；钾、镁、铁、锰等微量元素含量也都比白米要好，这些矿物质能有效促进宝宝发育。特别是丰富的钾元素对宝宝来说可是黄金般的珍贵，它能有效防止婴儿内出血，控制血压，减少患心脑血管疾病的风险。

禁之有因：

黑米一定要煮烂。未烂的黑米不仅大多数营养成分未溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎。