然后就是我最喜欢的蚝油鸡翅了：首先，将鸡翅洗净，加老抽拌匀上色，腌一下。我一般都用海天的香菇老抽，蛮香的。然后把鸡翅放入热油中炸成金黄色，捞起沥干油分。在锅里面放少许油，将切好的葱姜爆香，放入鸡翅，翻炒一下，加入料酒，加一杯水，放鸡精、盐、

其二：糟鸡翅用翅尖比较好。翅尖先要煮熟，在煮的时候最好加桂皮、花椒、茴香等大料，姜和料酒当然也不能少。买来的糟卤倒在保鲜饭盒里，可以根据自己的口味再加调料。熟后捞出，等凉透后，倒入糟卤，放在冰箱里搁一天，就OK啦。夏天吃最好了，可以当零食，

其一：炸鸡翅用翅中最佳，洗干净，均匀沾上炸粉(超市有售，有多种口味，还可以根据自己的口味加喜欢的调味料)；起锅热油，炸东西嘛，油当然要多一点，油热了以后，逐只下鸡翅，不要贪多，保证每只鸡翅都浸在油中，记得火不要太旺，要不断翻面，以免一面已经

可乐鸡翅仍然用翅中最好，洗净炒锅，热少许油，炒香葱段姜片，放几个八角也可以，放鸡翅，加少量黄酒、盐、糖、酱油、可乐，大火烧开，然后转小火，15分钟吧，汤汁快收干的时候，就可以了。可乐要刚好淹过鸡翅的份量，酱油大约是可乐的四分之一，盐可以最后

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称.若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有