材料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。 　　 制法： 1、桂圆肉干用温水洗净。 　　　　 2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中；蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

鲜虾、香葱、鸡蛋、 　盐、温水、鸡粉、香油。 　　 做法： 　　1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。 　　2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。 　　3.然后准备一杯温水（30度左右），或

原　　料: 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。 　　步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。 　　 　步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。 　　 　步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。 　　 步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后

原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花 　　　　调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒 　　　　炖蛋做法： 　　　　1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。 　　　　

材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个　　过程： 蛋黄放入奶油中拌匀 　　牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化 　　 把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会 　　 烤盆加热水，放入烤箱