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· 声 明
08/05/27 14:25 标签:

声 明
由 于 最 近 娃 蛋妈 开 始 上 班 了 ,没 时 间 来 娃 蛋 的 主 页,希 望 各 位 串门 的 哥 哥 姐 姐 弟弟 妹 妹 们 谅 解,有时 间 娃 蛋 妈 一 定 会 回 访 的。
祝 小 朋 友 们 快 快 乐 乐 的 度 过 每一天!!!




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·脂肪在儿童大脑和智力发育中有何重要作用
08/04/03 17:24 标签:
脂肪分为能源脂肪和结构脂肪。能源脂肪存在组织之中,并在身体各部位蓄积起来;结构脂肪以细胞结构成分的形式存在细胞之内。结构脂肪广泛存在于脑、心、肺、肝、脾、睾丸和肌肉组织的细胞内,脂肪是构成脑细胞的重要成分。脑重(除去水分的重量)的50--60%是脂肪。脂肪在脑的复杂、精巧功能方面起着重要的作用。主要成分有亚麻油酸、亚油酸和花生四烯酸3种脂肪酸,尤其是亚麻油酸和亚油酸是构成脑细胞的重要成分。这几种脂肪酸都不能在体内合成,须由食物供给,所以又称必需脂肪酸。脂肪好比是机械运转时必需的润滑油。大脑是机械的最精密部分,因此需要的润滑油也最多。神经细胞的膜主要是由脂肪制造的,大脑的脂肪含量很多,所需要的脂肪供应也最多。
人的身体有合成脂肪的功能,但是,制造神经细胞膜所必须的两种脂肪酸——亚油酸、A-亚油酸,人体却不能自行合成,必须从饮食中摄取。
研究证明,缺乏这两种必需脂肪酸,会引起大脑功能紊乱,即使只缺乏A-亚油酸,也会使智力明显减退。
无论是动物脂肪还是植物油,大多含有人体必需的亚油酸;但A-亚油酸则只存在于豆油、菜油、胡桃油和麦芽油之中。补充这两种亚油酸的最好方法,是将动物脂肪和植物油混合食用,这将对智力大有好处。
必须注意的是,无论是猪油和动物脂肪,还是各种植物脂肪,凡是已经变质,产生“哈喇味”的油脂,都绝对不能食用!因为它们非但对智力无益,而且特别容易被大脑吸收,损害大脑的功能。
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