准备新鲜的五花肉，切大小差不多的薄片，配料：蒜子、生姜、八角、盐、酱油、醋、鸡精、耗油。（不需要放太多的佐料）。

锅里热油，把五花肉倒进去翻炒，一定要用心炒，不能开小差，五花肉最重要的就是火候，（不需要用大火）两面微黄时，放入酱油、醋，在翻炒30秒，兑入适量的水煮沸。

在兑水的同时加点盐、生姜八角，蒜子，大火煮沸后改小火，在滴点耗油，放点鸡精。

汤汁收完了，先尝上一口味道怎么样，口味咸淡大家自己掌握！

我做的红烧肉怎么样？亲们有食欲吗？你们的红烧肉又是哪种做法呢?

有想吃的ma  ?