我家喜欢吃饺子，能吃出过年的味道，因为小的时候，父母为我们姐弟三个能过上好的生活，一直忙着做生意。只有过年的时候，才能休息几天，为我们姐弟三个包我们最爱吃的大白菜猪肉饺子……
    有大白菜猪肉饺子，宝妈们快来哄抢啊，因为味道真的很不错哦！
上图喽！


做法：1、猪肉600克切肉丁备用。
          2、肉丁馅放姜末、五香粉、糖、盐、酱油、香油少许、料酒、鸡精入味。
          3、半棵白菜剁成白菜碎。白菜里的水稍微挤出一些，然后所有原料放一起，依照个人口味再次放入盐、鸡精、色拉油搅拌成饺子馅，我还放了一勺虾油。 

最后加入一个鸡蛋，可以让猪肉变嫩一些，顺着一个方向把它搅匀。

第一个饺子包好了！
我这是买了现成的饺子皮。岁羽妈妈白天上班忙，晚上做饺子给一家人吃，再擀饺子皮实在忙不过来哈~敬请谅解，俺擀的饺子皮应该比买的更好，皮很薄的~

饺子全部包好啦！！这里只是一小部分哈，不然分量绝对不够请客的。排好队，准备下锅喽！

饺子煮好了，一个都没坏哦！

再来个近一点的！！
温馨提示：
      1、除非包肉丸饺子要把肉绞成泥以外，想要饺子吃出肉味记住一定要切成肉丁。剁白菜时加少许盐，有利于排出白菜里的过多水份，但注意挤的时候不要挤的太干。
再和大家分享一下煮饺子不破不粘连的方法：    
      我妈妈告诉我“冷搅饺子熟搅面”，意思就是饺子下锅就要轻轻搅动，面条要等快熟了的时候才能搅动。我现在喜欢用耳朵炒锅煮饺子，这样只要顺一个方向轻轻晃动锅，让饺子不沾底就行了，根本不要搅动。煮饺子的水里，加两三克盐，也不容易粘开。水开下饺子，水开第一遍，加一碗凉水，沿锅边转一圈加，不是直接倒在中间；水开第二遍，再加一碗凉水，开第三遍，加一碗凉水，盖上锅盖，水开即可以。
    民间关于煮饺子还有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。