宝爸昨天买了一条大鱼，还有鱼籽，这不是重点，重点是做鱼吃哈哈。

用料：大鱼一条、葱、姜、八角、米酒、郫县豆瓣、豆瓣酱、盐、淀粉

第一步：把鱼洗干净。顺着鱼刺的方向片上几刀，把鱼身上、肚子里都涂上盐。然后每片肉里塞一片姜，肚子里我也塞上了。腌制15分钟左右。

第二步：把鱼冲洗干净，然后身上涂上一层淀粉。

第三步：就是上锅了。锅里的油热了，不用太热，就可以下鱼了。手握着鱼尾，用勺子把油淋在鱼身上。呃，这鱼太大了，我没拿住 。。。。

第四步：鱼差不多的时候，把鱼籽也放里面炸一下。再加开水、米酒（母乳的宝妈可以一试）、加料（如八角之类），炖吧

第五步：快出锅了，加盐。现在把鱼请出来，鱼汤也盛出一两碗。现在好了，加酱吧。我用的郫县豆瓣，两勺。豆瓣酱一勺。

第六步：把熬好的酱淋到鱼身上就可以了。我还散了香菜跟胡萝卜丝。开动吧。白白的汤。鲜美的肉。