材料：牛里脊肉200克，毛豆、胡萝卜各50克。调料：植物油、姜、蒜、咖喱粉、辣椒油、米酒、酱油、盐、椰奶、水淀粉各适量。做法：1、蒜、姜均去皮、切末；毛豆洗净；胡萝卜洗净去皮，切丁。2、牛里脊肉洗净切片，放入碗中，加入咖喱粉、辣椒油拌匀备用

在烹制绿色蔬菜时，都要热油快炒，这样既能保持蔬菜原有的色泽，还能减少蔬菜中维生素的流失，同时缩短蔬菜浸油的时间，减少热量的增加。 另外，绿叶菜都含有不同量的硝酸盐，焖煮时间过长，硝酸盐会还原为亚硝酸盐，引起中毒。

炸青椒时，因内部空气受热膨胀会引起油爆，可事先用竹签在表面扎孔，清洗后，用纸巾擦干水分，这样既可轻易裹上面衣，又可避免油爆。

材料：白果（银杏）100克、百合15克、西芹300克。调料：盐、白糖、水淀粉、鸡精、高汤各适量。做法：1、将白果肉取出洗净；西芹洗净切成丝；百合泡洗干净。2、锅内倒油烧热后，放入白果肉炒熟，再加入西芹、白糖、盐、高汤、百合、鸡精搅匀，用水淀

婆婆接过。我：妈，你们睡觉了吗？婆婆：恩，我们要睡了，在床上呢。我：现在那么早就睡觉的啊。婆婆：是啊。我：好吧，那你们早点休息，妈，再见。婆婆：哦。 彼此挂断。（呵呵，晨妈都说我了，说我喜欢说4个字，彼此挂断。还说是我的特色。） 备注：1