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杏仁西餅2009-03-02 21:31
| ![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/bake-079b.jpg) |
【做 法】 |
1 | 白油與奶油先拌打均勻,再加入過篩的材料(2)拌勻即可,不必打得太發。 | 2 | 將蛋分次加入拌勻,再加入過篩的材料(4)拌勻。 | 3 | 最後將材料(5)加入拌勻,即成杏仁麵糰。 | 4 | 將麵糰整形成長條狀,以塑膠袋或保鮮膜包起入冰箱冷凍,烤焙前取出切成0.5公分薄片,不解凍直接入烤箱以上火220℃、下火150℃烤約10分鐘即可。 |
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【備 註】 |
份量:30個 |
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杏仁脆餅2009-02-24 22:04
| ![](http://p2.ytower.com.tw/recipe/wbk07-re70.jpg) |
【做 法】 |
1 | 白油與奶油加入糖粉打至乳白色,慢慢加入蛋白及鹽。 | 2 | 將麵粉先行篩過。 | 3 | 篩過的麵粉拌入奶油糊內拌勻後,加入杏仁片。 | 4 | 挖取1小湯匙麵糊,手沾水,將麵糊壓平,以150℃烤約20分鐘即可。 |
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