选择莲藕，首先要选择两端节细，中间圆身又笔直，敲起来声音厚实的；其次是看颜色，选择淡茶色、有刺、没有伤痕的；最后要选择泥较少的，因为有泥巴就不好清洗，处理起来很费功夫。而整个孔都泛黑则表示不新鲜，不要购买。

莲藕中含大量藕粉，削去外皮、切丝以后，应尽快下锅烹调，这样可避免藕丝因氧化而变黑；若不能及时烹调，可放入加了醋的冰水中浸泡，这样就可以保持莲藕本身的洁白色泽。

我给灿教识字大约是在她1岁10个月左右，当时也是看了嘉嘉妈的日记得知比灿小２个月的嘉都已经识字了，我才想到试着给灿也教一教。不知不觉间灿已经认识了80多个字，进步是比较快的，应傲妈的要求我把教灿识字过程中的一些心得和体会拿来与大家共同分享

1、香芋营养丰富，是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有名贵作物。2、竹荪肉质脆嫩爽口，味道鲜美，是一种非常珍贵的食用菌。它对高血压、心血管病和癌症都有一定的预防作用，除此之外，它的减肥效果也很明显。

1、山药营养丰富，含淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷等多种人体不可缺少的营养素。2、粉汁银芽清脆爽口，用山楂片和百合制成的味汁，有清热解毒、开胃消食的功效。