水晶虾仁南瓜的做法: 主料：小南瓜 辅料：虾仁、蛋清、牛奶、花奶、豆腐、蚧柳、芥兰头 调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉 做法： 　 1、将南瓜洗净在顶上切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用；　 2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、