材料：青菜，油面筋、各适量。 调料：植物油、香油、盐、蘑菇精、水淀粉、适量。 做法:一 1、青菜用刀去掉点头子，然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。 2、锅中烧水，加盐，烧开，倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来，还有一点