主料：鳕鱼500克配料:柠檬、番茄各1个，白砂糖、绍酒各1汤匙（约15克），盐1茶匙（约5克），水淀粉2汤匙（约30克），干淀粉200克，油300毫升（实耗20毫升），豌豆50克。 制作过程：1、将鳕鱼清洗干净后，用手轻轻挤压，按出其中的水