首先要注意到，年龄较小的幼儿乳牙未出齐，咀嚼能力差，食物要细、软，这样才符合幼儿的消化特点。含铁质丰富的动物性食物有肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄等、含铁质丰富的植物性食物有豆制品、绿叶蔬菜、有色水果、海带、木耳等。但人体对动物性食物中的铁吸收率